宁燕外头招待客人收钱，等一批客人进来时，她就对客人说道：“店开张，吃一碗面条送一颗两文茶蛋咧。”
茶蛋还是有一定吸引力，赵雪给素面定价是七文一碗。一颗茶蛋要价两文。这个时代鸡蛋不算便宜，三文钱能买到两颗。赵雪鸡蛋买多，鸡蛋价钱会便宜些。只是煮茶蛋还有柴火香料，定价两文并不算高。
难得是，赵雪这儿茶蛋味道煮很好。那些没吃着免费面条不甘心白跑一趟，可进了面馆付钱吃了面只得了茶蛋原先还觉得有些亏，毕竟他们是冲不要钱面条来。可真敲开蛋壳吃了那蛋，他们心里稍稍平衡些了。
原以为赠送茶蛋味道一般，可真吃到口了，就觉得这茶蛋煮好，至少该有味道也都有了。要是这店里茶蛋不免费送，他们不一定会买茶蛋搭着吃，就算想吃鸡蛋面，要蛋也是荷包蛋。
容易满足挺着小肚子拿着据说物有所值茶叶蛋走了，不容易满足只骂那些小孩乱传消息，他们不要免费蛋只要不要钱面，门口吐一口唾液走了。
集市上再有人提起吉祥面馆那不要钱面，就会有人纠正道：“不是所有面都不要钱，是前二十碗不要钱。后头再去可以拿一个茶蛋走，不过听那老板说，面馆开张这一个月，每天卖出头五碗面都不要钱。”
此时赵雪正厨房里忙碌，店开张能想出吸引客人套路她都想出来了，今天客人也一拨一拨过来了。
比起平平淡淡开张，她这略有争议买面送蛋手段是好开场，至少店铺名号有人知道了，别人也晓得有她这家面馆存。她再要做不是想如何吸引多客人，而是做好要做面留住客人，日子久了，她这吉祥面馆名号就真打出去了。
☆、第一百零三章 客似云来
吉祥面馆现只卖三种面，素面、青椒肉片面和鸡蛋面。赵雪会根据季节素面上放上一些鲜又便宜蔬菜，客人点青椒肉片面可以青椒里找到许多肉片，荷包蛋也煮嫩嫩。
不过，这儿卖好面是素面。有些客人也喜欢吃鸡蛋，他们不 会点鸡蛋面，而是买茶叶蛋配着素面一起吃。
“嫂子，胡大叔叫我和你说，辣椒烧肉里多放些辣椒。”宁燕把烛台往赵雪那儿挪了挪，她现记账，亮一些写字好写些。
“现这个量正好，辣椒不能多放了。”赵雪把毛笔放下，将一旁二十个一摞铜钱聚一起往木盒里一倒，道：“要都是辣椒，别人该说我们这儿卖青椒肉片面都是辣椒没有肉，下次他们就都只点素面了。”
她也常去面店，顾客心思她多多少少懂一些。她这店里青椒肉片面卖价钱高，要十二文一碗，那些浇头就值五文钱。
虽说这时代肉贵，一斤肉都要三十文钱，可五文钱总能见到几片五花肉片吧。贪小便宜放一堆辣椒后吃亏还是自己。别人点了这面只翻到一堆辣椒，心里不舒服不说，下次来肯定不会再要这面了。
以前她见到过一家牛肉拉面馆，去那儿客人不点牛肉面，只点鸡蛋面或者素面，因为那牛肉面上只放了三四片切如纸一般薄又小牛肉片。
那家面做好吃，她常去那儿吃素面。有一回她就听那儿老板和老板娘抱怨，说现客人都小气，吃面都只吃素面。
她心里觉得好笑，谁会多花三块钱买你那薄薄两片牛肉。牛肉价钱是高，可三块钱能买多少牛肉大家心里都有数，你以为来你这儿吃面人都不买菜啊。
所以她这青椒烧肉里青椒和肉片比例是一比一。给出浇头肯定要赚钱，但不会多赚。来这儿吃面多是平民百姓，素面受欢迎一开始赵雪就想到了，所以青椒肉片浇头她准备并不多。
可也有多赚了些钱，想吃顿好点面客人，花了十二文钱你让别人对着一堆辣椒干瞪眼，性子好骂两句奸商也就罢了，性子不好当场就要翻脸，有以后都不会再来你这面馆了。
“嗯，我也觉得现辣椒和肉放量正好。”宁燕笑道：“可胡大叔说。这辣椒烧好吃，味道不比肉差。”
“今天你叫我多放些菜面里有青椒肉片面。”赵雪问道：“那面就是端给胡大叔吃吧，那胡大叔是谁啊?我都不认。”
“隔壁村胡屠夫。”宁燕道：“我们常他那儿买肉。你不记得了。”
“对了，他也姓胡。”赵雪记起那胡屠夫，他腮边都是胡子，那胡子长挺喜感。只是去宁家庄那儿帮忙之后，赵雪就很少再去他那儿买猪肉了。平时都是宁燕去他那儿买些肉和骨头回来熬汤做菜吃。
“我多给了他一个茶叶蛋。”宁燕顺口和赵雪说道。
“多给个茶蛋没事，以后他来再多给他加些面和菜，杀猪切肉都是力气活。”赵雪笑道：“就是辣椒烧肉事千万不能听他说，他天天吃到肉，吃了沾了肉味又香辣椒当然觉得辣椒好吃了。”
而且那青椒烧肉片之所以辣椒会好吃，也是因为里面肉放多。荤油入了辣椒味，把辣椒煮香辣可口，要是肉放少了辣椒味也不会这般好。
“嫂子。我们这儿面种类是不是少了些?”宁燕道;“喜欢吃荷包蛋还会点碗鸡蛋面，青椒肉片面我这一天只买了七八碗，其他客人都是要素面。”
“现先卖这三种面。”赵雪道：“过些日子生意淡了，再加两种口味一起卖。”
这几天生意确好，面馆开张到现都半个多月了。每天都有许多客人过来。赵雪到隔壁米粮铺老板那儿买面粉时，他还和赵雪说。客栈掌柜那儿抱怨，说客栈不少客人都被面馆拉去吃面了。
云来客栈和面馆之间隔了一个米粮铺，赵雪得承认，当初看中这铺子和那客栈也是有关系。
云来客栈主要以开客栈为主，也会卖一些吃食，但主要还是卖早点。这条街很多店铺都是开了好几十年，他们积下了不少常客。可以说，晚阳几家老客栈里，云来客栈不是好，却是便宜。
不同于其他客栈，云来客栈房间很有特色，那儿房间大多只有一张床铺和一张倚墙靠着木桌和椅子，客栈里房间摆设是十分朴素简单。房间占地小，楼上划出房间就多，这样住下客人也多。
有些人县城留晚了要住一晚，就会选择去云来。这客栈有些年头，价格便宜又不会被坑，大家住放心，店老板收铜板收也开心。
赵雪听说了云来客栈经营模式，心中暗叹，开始建这客栈人给这客栈定位就定很好。与其将云来客栈比作现代酒店，不如将其比作招待所，薄利多销常年积累下来银钱未必就比其他客栈赚少。
要是赵雪，她也不敢这么好地段建这样客栈，至少让她把客栈划出一小块一小块豆腐干一样房间，她下不了那个手。
赵雪和柏掌柜说她租下这铺子做面馆时，柏掌柜就说她有眼光，说只要她面做好，隔壁客栈就有不少客人会过来吃面。
店里生意都是宁燕招呼，赵雪大多数时候都厨房忙活，但吃饭客人大多集中同一个时间段过来。有时候来客人少了，赵雪就会出来坐店里喝点茶然后教宁燕绣花。
搬来县城之前，赵雪去了卖书店铺买了好几本书。这一年多她已经把字认得差不多了，有些字即使记得不熟，她也旁边用拼音标注，做了笔记。只是离开宁家村，再去找王芝就没之前那么方便了。