接着上菜，切得薄薄的羊肉，猪肚，鸭血，肉丸子，蘑菇，木耳，粉条，冻豆腐，豆芽，一连串地往上摆，再配上吃火锅的蘸料，看着就让人食指大动。
梁忠忙完了后厨的事儿也出来了，过了晚间饭点儿，酒楼里的客人渐渐散去，田芳他们便陪着荷花父女俩吃火锅。
几口滚烫的烧酒下肚，田大强脸上红了几分，问道：“妹夫，最近你们生意咋样啊?”
“好着呢!”梁忠笑着说道，“有荷花出的主意，还有给的那些菜谱，咱们酒楼的生意一天比一天好，回头客老多了!”
“那就好啊。”田大强听见他们生意不错就放下了心，郎舅两个推杯换盏的，吃得酣畅淋漓。
这边田芳推了推荷花的胳膊，小声笑道：“等年底盘账的时候你就知道了，你呀，至少能得这个数!”说着冲她竖起了一根手指头。
“一千两?!”荷花愣住了，“有这么多!?”
一开始说好了，田芳的酒楼分荷花一成份子，如果荷花能分到一千两的话，那这个酒楼一年不是赚了一万两吗?
“小点儿声!”田芳拍了拍她的手，低声跟她说道，“七里铺的帐还没算呢，那边也能分点儿。”
荷花觉得受宠若惊，忙说道：“老姑，这也太多了，你们别给我了——”
她话还没说完，就被田芳打断了。
“你说啥话呢?要是没有你……”田芳喝了几盅酒，想起两年之前自己的窘况，不禁感慨起来，“要是没有你啊，你老姑一家子现在指不定在哪儿喝西北风呢，哪有现在这么红火的生意!”
才两年的功夫，他们从七里铺一个小小的面馆，发展到柳川县这么大的一个酒楼，这一年赚了上万两的银子，要是放在两年前，田芳根本想都不敢想。
“好孩子，这是你应该得的，就别推辞了。”田芳一锤定音，“等年底两边盘完账，我就把银子给你送去。”
荷花不禁汗颜：“老姑，我家不缺钱用，先放在你这儿——”
“你还怕钱多了咬手咋地?”田芳瞪了她一眼，不由分说地说道，“就这么定了。”
荷花看着她坚决的样子，只有无奈地苦笑。
田芳是啥脾气她还不知道么?还是别跟她呛着来了。
荷花就说起蘑菇的事儿：“老姑，我这回带了一千多斤蘑菇，你看你们酒楼能用得完么?”
蘑菇这东西不好存放，尤其是在这么冷的天，田芳酒楼的生意虽然很好，但是也不能让人家天天卖蘑菇啊。
提到生意上的事儿，田芳便露出了精明的一面。
“蘑菇这玩意，就是吃个新鲜，要是放几天放蔫了，反而不好。”田芳盘算了一会儿，说道，“就算卖得好，咱店里一天最多也就用个百八十斤……”
荷花不禁皱了眉头：“这蘑菇怕是放不了十来天，老姑，要不我再想想办法?”
田芳阻止住她：“到了县里，哪还有让你满大街乱跑瞎折腾的?咱这蘑菇可是俏货，只要我放出风去，人家都得求着咱来买。荷花，这事儿你就别操心了，交给老姑来办!”
荷花看她一副自信满满的样子，不由得心情大定。
“行，那我就等着老姑的好消息啦!”荷花夹了一块蘑菇给田芳，“来，尝尝我这蘑菇咋样?”
田芳将蘑菇蘸了点调料，放在嘴里吃着，不由得眼前一亮：“味道挺鲜的嘛!”
其实荷花认为这暖房里的产的蘑菇不算很好，但是对于长期没吃到新鲜蔬菜的人来说，这鲜蘑菇的味道的确是很惊艳了。
荷花跟田芳商量着蘑菇的各种吃法：“可以涮火锅，做蘑菇汤，蘑菇炒肉，清炒蘑菇，干炸蘑菇……”
田芳一边挑着火锅里的蘑菇吃，一边不住地点头。
“这几个菜好，一会儿我就跟厨房说说。”田芳越吃越觉得这火锅里的蘑菇味道好，说道，“最近天冷，咱店里的火锅子卖得好，要是加上这个涮蘑菇，肯定能卖不少。”
提起火锅，荷花又想起一件事来。
“老姑，咱店里的火锅，都是啥底料的?”
“底料?”田芳奇怪地看了她一眼，“不就是清汤，麻辣，哦还有个酸菜锅子。”
荷花心里一阵欣喜，追问道：“就这几样?那其他店里呢，有没有啥特别的底料?”
正文 第445章特色
田芳想了想，摇了摇头：“这火锅底料有啥特别的?不就是这几样么，涮个肉啊菜的，蘸着调料吃。”
看荷花陷入了沉思，田芳立刻知道她又有什么好点子了。
“荷花，你可是想到啥了?”
荷花想了想，说道：“咱这儿的火锅，讲究点儿的就是拿大骨头和鸡这些材料熬出汤，然后涮肉和菜吃，对吧?”
田芳笑道：“那是，有的不讲究的，直接就拿清水放点儿大枣枸杞香菇片啥的，红油炒好了往锅里一倒，火锅就是吃这个热乎劲嘛，还要啥啊?”
荷花斟酌了一会儿，说道：“老姑，我觉得咱们可以在这底料上做做文章，咱们东北天寒地冻的，要是在汤底里放些滋补身子的中药材，肯定能卖得好!”