李如意根据燕城人的饮食习惯只做红彤彤看着喜庆的“红方”腐乳。
因为大周国没有辣椒，就只做咸香的“大块”、“玫瑰”腐乳。
李家做豆腐已经做了两年，经验非常丰富，做出来的豆腐软硬适中，用来做红方腐乳的豆腐最好不过。
王海还担心李家豆腐卖不出去，哪里想到，李如意高瞻远瞩，早就给自家豆腐安排了一个稳定大的好的销路。
仲秋的一天，艳阳高照。
燕城三大作坊的大门口，前来进货的商贩从清晨起就人满为患。
“昨天进的十坛腐乳，刚放到铺子里，不到两个时辰就卖光。今天我要进一百坛腐乳!
“一块腐乳能下一碗饭，腐乳汁也能吃。主顾说，马上冬天，青菜贵死，还不如买腐乳吃。”
“今天放出多少坛腐乳?”
“有没有大坛十斤量的腐乳?”
商贩七嘴八舌，有那急性子直接朝里面喊，“总管事，您老瞧瞧，这么多人买腐乳，作坊多做腐乳卖。”
“腐乳要，黄豆酱也要，有多少买多少!”
“总管事，你能不能为我们给江公子说说好话，今日放出一万坛腐乳，让排队的人都能买上?”
豆腐不能存放，腐乳却能，特别是带有玫瑰香的高档腐乳，可以做船过河去外地，已经跟雪花糖一样成为北方人馈赠南方亲朋好友的礼物。
521夏夜杀人案
作坊的买卖本来就很红火，腐乳又让作坊出了一次风头。
作坊离坊间较远听不到喧嚣声简陋的议事厅。
江青云、李如意正在聚精会神的听胖胖的总管事及几个分管事报账目。
江青云几乎每日都到作坊。
三大作坊几千人，相当一个小县城。
虽然作坊天天生产销售，千篇一律，但是每天需要江青云处理事务不同，比如原材料或人工缺少、有人受了工伤。
除去作坊，还有燕安坊。人多事多，住在一起，矛盾也多。
前些天，天气炎热，大家下工回家急着打水沐浴凉快，几个年青人因为打井水插队打架，差点闹出人命。
寡妇沐浴被人偷看。寡妇想不通要跳井自尽，被巡逻的退伍兵老赵救下。
儿媳妇不孝顺不给老人吃的，老人饿的偷邻居家吃食被抓，无脸见人离家出走。
最大的一件事就是一个月前的杀人案。
一对夫妻，男的和女的不是一个作坊，男的有时要上夜班，家里没人，女的就把情人约到家里，结果被不到四岁的孩子看到，告诉了男的。
男的压住怒火，谎称今天要上夜班，女的信了，又把情人约到家里，半夜，男的带着几个人闯进来，捉奸在床。
那个情人跟女的在一个作坊，常期在一起做工，生出感情，老给女的银子，女的一直觉得丈夫对自己不好，就与情人在一起。
情人与女人被捉奸，竟是都不求饶，还让当丈夫的男的成全。
这简直是火上浇油，男的与几人把情人毒打一顿，没想到情人太阳穴碰到桌角，出了好多血，当场死了。
这是建作坊以来最大的案子，直接被江青云派人报官，由燕城衙门的官员来审案。
就这事闹得沸沸扬扬，整个燕城的人都知道。
最后，女人被判通奸罪杖打三十，念在孩子太小，无人抚养，让她带着孩子离开燕安坊到别处，把孩子抚养至十二岁再流放千里外十年。
男的被判失手杀人罪，杖打二十充军奴。
那几个帮着打人的朋友被判失手杀人帮凶罪，各杖打三十，共罚银二十两赔偿情人家眷。
死掉的情人也是作坊的人，他家里还有一个失聪的老爹、一个年迈的伯伯。
情杀案结案后，燕城的戏班子还把此案编成戏到处唱。因为是真实的杀人案，又是情杀，看的人很多。这戏火的不行，燕王府的秦太妃都听说了。
江青云得知后，很开明的让人把戏班子叫来，要求给四岁的小孩子和失聪老爹、年迈老伯加戏，在居民区演了两场，教育居民，在做违法的事之前想想家里的亲人。
总之，什么事都有可能发生。
在这里江青云积累丰富的管理经验。
腐乳刚上市，就迎来了月底的结账。李如意如约一早就来了，先巡视作坊的坊间，再听总事汇报账目。
她与江青云，一个抓生产，一个抓管理，有什么难事一起想办法解决，配合的非常默契。
因为两人非常得力，人品极好，深得信任，所以最大的股东周莫玄就不来了，彻底当了甩手掌柜，每个月就等着月底拿分红。
天气早就不热了，甚至还有点凉。总管事却因为念账本，激动亢奋的满头大汗。
总管事可是从燕王府过来的，哪怕以前不是打理王府最有钱的商铺，那也见过世面。
不过，没有想到的是，三大作坊的收益如此之高，高到令总管事的心脏都比平常跳动的快一倍。
江青云向非常尽心尽职的总管事道：“坐下喝水。”
“是。小的听您的。”总管事结束了慷慨激昂的汇报。
他这个已经在燕王府养老的老头子，竟然在燕城作坊成了总管事，每个月经手巨银，这绝对是一生的最荣耀的事。