而吃不起的，也没有那个条件准备家伙事练习厨艺。
再加上现在也不像以前讲究师徒关系、尊师重道了，大家都是同志平等关系，自然也没有大师傅真的乐意将压箱底的手艺传出去。
除了家中祖传的大厨，最多的厨子大概就是帮工跟大师傅偷学个一星半点儿，说到底这种连厨师都算不上，勉强叫会把饭菜弄熟吧。
至于更高的要求也就别指望了，真有一点儿本事的，也不会列出这食堂小黑板上这种菜单，更不会做出这样一份不合格的菜来了。
所以真有本事的厨师并不好找，再加上条条框框限制那就更不易找了。
沈华浓心里有底气了，自己未尝不可试试，坦然问道：“那我成分不算好，也是可以的吧?”
话说出来，方大庆手上一顿，这才抬头正眼看她。
沈华浓补充：“就是应征大厨，除了厨艺之外，还有额外要求吗?”
方大庆还在打量她，并没马上吭声。
倒是一直坐在边上理菜的圆脸微胖的年轻男人先笑了，“这位大姐，食堂可不是你家里那一方灶台，不是能把饭菜弄熟就能当大厨的。再说了，也不是以前吃过几道好菜，就能做得好的，吃和做就是两回事。”
说着还伸脚踢了一下坐他对面的年轻人，“猴子，你说是不是?我看咱们俩也可以试试看能不能做大厨了，工资能涨两倍呢。”
被称为猴子的年轻人嘿嘿笑了两声，没接话。
圆胖嘀咕了一句：“没劲。”
沈华浓懒得理会这种什么都不知道还自以为是的蠢货。
见方大庆点点头，就将臂弯上的篮子拿下来，从里面取出来一只小碗，里面是已经搅拌好的三色凉皮。
第33章 小露一手
辣椒红油浮在薄薄的透明的白色、咖色、浅黄色的三色凉皮之上，水绿色黄瓜丝和吸满了汤汁的面筋夹杂其中，满盘子噌亮诱人，再拿筷子一搅，顿时香气扑鼻。
在场的三个人都看了过来，方大庆还好，只是眼睛变亮了点儿，猴子就毫不遮掩的咽了咽口水。
圆胖的那个伸着脖子看着，不以为然的道：“哟，这是北方的凉皮啊，我吃过。”
沈华浓将碗往前面推了推，“这是我自己做的，你们可以尝尝，或者临时出个菜名，我可以现做，要是不满意，材料费算我自己买的。”
方大庆弯腰从饭台下拿出自己的饭盒和筷子，夹了一筷子的凉皮，沉默的咽下，又隔空点点另外两个，“猴子，李显军，你们俩也都尝尝。”
猴子名叫彭振华，早就等着了，方大庆一说完，他就窜了过来。
圆胖李显军倒是矜持道：“我尝尝正宗不正宗，猴子，我告诉你，这个得放香油，再加点儿芝麻酱，那就更正宗了。”
一小碗凉皮三人一人不过两三筷子就分完了。
彭振华意犹未尽的往沈华浓篮子里瞅，赞了声：“好吃，妥妥的。”
方大庆已经拉开角门，冲沈华浓道：“进来吧。”
沈华浓笑了笑，提了篮子进来，跟着方大庆进了后厨，彭振华也立马跟着进来瞧热闹，李显军要拉他在外间说话，他都不肯。
厨房不大，两口大土灶和一个长案板，一个大木架子就占了大半空间。
角落里还有两个蜂窝煤炉子，分别放着蒸饭用的大木桶，此时已经有饭香传出来，热气腾腾，照沈华浓看来，这食堂里也就是这两桶饭做得最好，香味夹杂着木香十分浓郁。
厨房的后门虽然开着，可这屋里还是闷热得像个蒸笼。
一个穿着白大褂的中年妇女蹲在门口剥蒜，见有人进了厨房，她也只往这边看了一眼就收回了视线，继续忙自己的。
沈华浓一进来就见了汗，心里已经为这样恶劣的工作环境打退堂鼓了。想想口袋里最后的三块钱，才勉强忍住了，只实在受不了，才将刘海往一旁拢了拢。
屋里热气熏蒸，也没人注意她。
方大庆指着旁边铁盆里放着的几块猪肝，道：“今天的菜还差一道熘肝尖，这些猪肝是特批的病号菜，你看会不会做，别逞能把东西糟蹋了。”
沈华浓点点头：“我会。”
“你去炒一盘出来，用那边的灶，还没有熄火，直接用。”
沈华浓将篮子搁在一处空案板上，扫了眼一旁已经整理好的配菜和调料，捡了一块已经被水泡得发白的猪肝，朝方大庆道：“麻烦你，烧一瓢开水。”
方大庆反应过来是使唤自己，定了定，正准备上前去，被彭振华拦住，“方师傅，我去，我去，您旁边盯着就行。”
谁烧火沈华浓无所谓，她飞快的切着薄片。
方大庆本想提醒她只切半块猪肝免得都浪费了，哪知她手速太快，等他想到要开口的时候，她已经都给切成片了。
一瓢水很快就开了，几乎是水一开，她就将猪肝片倒进去焯水，锅铲在里面一搅，马上又盛出来了。
沈华浓正在拍姜，方大庆突然道：“生粉用完了，还没有送来。”
沈华浓早就发现了，这会儿她热得不想说废话，也就没有吭声。
很多人熘肝尖都会加点儿淀粉让肉质更嫩，但是火候掌握的好，可以完全弥补调料上的不足。