苏里今天准备就做一次“大酬宾”， “藕夹”炸了整整三盘，笑眯眯的道，“先来第一波抽奖，这一次抽十个名额，只是小吃，所以每人的分量不是很多，这是油炸食品，也不宜吃的太多。”
“所有参与转发的粉丝都可以参加哟。”
多少完全不重要，只看着“抽奖”两个字，甭管是之前就有的粉丝，还是新加入的粉丝，都彻底的要蹦起来了。
尤其是新粉丝，根本没有体验过，“抽奖!免费吃!”
“啊啊啊，这种料理也可以抽奖吗!”
“兴奋的吃手手!从来!从来没有吃过打包的!”餐厅供不应求，根本不存在外卖服务。
至于在餐厅打包?开什么玩笑!餐厅内都是限量到不够吃的好嘛?
“送上金币!小姐姐抽我，抽我!”
“主播，主播，打赏金币求欧气!我我我我，求转发抽奖!”
“啊啊啊，先让去洗个手再转发，小姐姐你再抽奖! ”
“我要去转个运!求个锦鲤!……”
“…… 恭喜以上粉丝获得‘藕夹’一份，请把地址写到后台弹出的消息之中，礼物马上送上。”苏里快速念完名单，新来的粉丝瞬间就懵了。
新粉又懵了……“我……我还没有来得及转发!”
“怎!么!这!么!快!”他们根本来不及转发呀。
他们刚刚进来，满心都是质疑，看哪儿都觉得奇怪!
好不容易吃完要转发，这主播竟然就已经公布名单了。
早已经习惯的众粉丝，“……”
是我是我!兴奋到飞起来。
没有我。面无表情。
“mmp，还不如不抽奖，小姐姐今天做了三盘‘藕夹’，我可以吃到下一道耗时很长的料理出锅!”
“所以，你们兴奋什么!现在……什么都没了!”
“森气，又不是我!”
抽奖之前，十个人呢!哪怕是一亿多人里面分他们也肯定能分一个，反正都是他/她的!主播说了，热乎乎的时候更好吃!
可，等到公布之后……mmp，还不如不抽。
再看看那些正在炫耀的众人，只觉得碍眼极了，“小姐姐，小姐姐，接下来吃什么?”
苏里将已经熬煮的差不多的两锅卤水拿出来，解释道，“这是一会要用的卤汁，不过我们还需要再加东西。”
“糖色，第一时间为了味道，第二是为了好看。”苏里放入少量色拉油，小火加热炒化到深红色，刚刚起一层白泡的时候，立即加入糖水，卤汁里面添加的糖色就炒好了。
“这，这么多程序啊……”
“那汤就要熬七八个小时?我好像闻到了一点味道，有些香，又有些奇怪的感觉。”
“这个味道……有些熟悉。”
“真香。”
“肉汤的味道，唔，又有些不像……”
“可以喝吗?”
“果然!小姐姐做什么都是最好吃的!这个汤闻起来就好香!肯定很好次!”
苏里忙着时候，随意扫了一眼，众人的评论，笑着道，“不可以喝的，再稍微等一等。”
苏里将猪蹄放入沸水之中大火汆5分钟左右，一边煮一边将浮沫撇去，捞出洗干净之后控水，然后再放入的烧到8成热的色拉油里面炸1分钟到表面气泡，每个猪蹄剁成5-6块，再一次放入沸水之中小火烧开煮一分钟取出。
“这么，这么麻烦吗?”
“光煮都是两次，还要炸一遍。”
“小姐姐好辛苦，等会吃的时候我肯定会认真品尝的!”
“为什么不一次性的煮好呢。”
“第一次煮是为了要煮的差不多熟，油炸是为了口感以及味道更好，而剁开再用小火可以去除掉骨头上的余血，这样一来，猪蹄就不会有腥味。”苏里抽空解释了一下。
而此时，锅里汁子已经煮好了。
苏里取了些是水卤，分别装入卤水，猪蹄，糖色，耗油，花雕酒，盐，老抽，花椒，生姜，大葱，大火烧开，小火开始卤了。
空气中有猪蹄刚刚熬煮过的肉味，有之前“藕夹”的香味，也有那一锅卤水的特殊香味。
不少人看着猪蹄入锅，都忍不住追问，还需要多久的时间才可以吃。
苏里慢悠悠开口，“大约，一个多小时吧。”
“哭唧唧，还不如不问，不问的话，每一秒都是可能的。”
“55，谁问的!我又开始掐表了!心累!”
“我好像已经闻到了里面的香味了，猪蹄虽然……看起来不怎么样，但是这个汤，真的好香的样子。”
“真想吃……”
苏里笑成一团，现在就闻已经这样，那等锅里熟了之后香味翻滚的时候可怎么办啊。
到时候，卤汁加上猪蹄的香……
苏里忍不住咽口水，自己都不愿意再继续想下去了。
越想，就越饿了。
还是卤一点豆皮和豆干解解馋吧。
苏里将豆皮拿出来，清洗干净，焯水一下，迅速拿出来。