他爹从前是做捕快的，后来辞职来了镖局，家中是富裕了，但是他爹爹就是有一个理想，成为天下最厉害的捕快，但是朝廷律法规定，公职人员是可以从事商业活动的，但是要是从事了商业活动，就不能再当公职人员了，就如同做了生意就不能再科举一样。
马小二爹爹的理想眼看着就是要破灭，马小二来到了这个世界，不同于他的大儿子，死活不愿意做捕快，这回他吸收了教训，娃娃要从小抓起，从小他就在马小二耳朵里念叨捕快有多好多好，多么多么让人敬佩，直把马小二教成了现在这个样子。
话说回来，马小二从小就不缺钱，在他自己看来，他做捕快是为了心中的远大理想！
登峰街是他管辖的地方，无论上班下班，他都乐意在这边转悠，屠欣没开铺子那会儿，他就知道了，跟屠欣差不多，他也是一天天看着这个铺子成型的，他也喜欢吃饭馆里的肉夹馍，晌午头再来份炒面，他还喜欢吃鸡柳，放变态辣的那种，辣的人酣畅淋漓的。
今日他未进门就发现了饭馆门口的那个木牌子。本来是想要吃一份炒面条的，屠欣家的面条格外得他的喜欢，有味劲道，但是看到凉皮这个名字有点纠结。
这个凉皮，究竟是个什么吃食？他心中疑惑，就喊了老板，想要一问究竟。
今日屠欣没卖肉夹馍，跟王子阳一起呆在推车那边的是刘远，刘利跟屠欣一起在厨屋里卖炒面跟凉皮，现下还是清早，俩人不太忙，因此这边马小二喊了一声，屠欣那边就出来了。
“马捕快，是你啊！看看今天想吃点什么？”屠欣热情地说。屠欣不知道马小二中二又伟大的理想，但是心中对这个年纪虽然不大，但是格外敬业的小捕快挺有好感，当然，这好感里，有一部分原因是因为马小二同学在他们家吃了好多饭。
马小二迟疑地问。“屠掌柜的，那个凉皮是什么东西？”
屠欣笑着回答。“凉皮啊！凉皮是我们店专门为夏天推出来的新品，吃着凉快的很！”
“可是像冰酪那样的东西？”要真是这样，那他可就不能买了，他爹说这个东西太过伤肠胃，他想当闻名天下的捕快，那自然要有一个好身体。
也许在别人看来，不就是吃碗冰吗？有什么呢？但是他马小二不是，他可是一个严格要求自己的人！马小二骄傲地想着。
“当然不是了，凉皮是凉皮，虽然说带了个‘凉’字，但其实是用面做的，跟冰酪可不太一样。”屠欣如此回答。
冰酪就是用牛乳做的冰制品，也就是古代的冰淇淋。现在的冰不再是贵族专用了，而是一种民用品，甚至比屠欣宝贝的小香皂都要普遍的多，现在夏天，少有几家不卖冰的，价钱倒也便宜，一斤冰也就一两个大钱，因此跟冰相关的各种夏日清凉的食品也就出来了。
这也是屠欣说这个时代的人不能小视的原因了，只是出个冰，什么冰酪啊冰薄荷啊全都出来了，他们甚至还研究出了让冰慢点化的东西，也就是屠欣上辈子小时候见人卖冰糕用的小箱子上面裹厚被子，啧啧，屠欣初看到这些分时候都在怀疑谁才是穿越的了。
听闻跟冰酪不一样，马小二紧皱的眉头立马舒缓了。“那就成，给我来上一份凉皮！”
屠欣问他:“马捕快今日要多辣？”之所以问这一句，是因为她摸不清马小二的口味，他多数吃东西的时候跟大家都是一样的，但又时常来上一份爆辣的鸡柳，这就很迷了。
马小二想了想，感受了一下空气的温度，还是放弃了那颗想要吃爆辣的蠢蠢欲动的心。“就照寻常的来吧！”
屠欣得了准信儿就去后厨给调凉皮去了，调完了给端上桌，马小二瞪大眼睛瞅着。
这种眼神屠欣十分熟悉，屠老娘十分想吃什么东西的时候就常常用这样的眼神看她，感受到这种眼神的屠欣不禁抬头，马小捕快坐的端正，还冲屠欣微微点了点头。
屠欣一瞬间疑惑自己是不是感受错了，马小捕快跟屠老娘……不一样吧？
不论马小二内心是如何的欢快，但是在登峰街广大人民群众眼里，这是个靠谱端正严肃的好捕快。
屠欣带着这一点疑惑回了后厨，马小二面对着面前的一碗凉皮。他第一回见这样的吃食，竟然是透明的，他用筷子夹起来一根，只见那凉皮，如同面条一样滑了下去。乳白色的凉皮，看着就给人很清爽的感觉，拌着烫熟的绿豆芽跟切成丝儿的黄瓜，本来该是十分寡淡的食物，却因为伴随在其中的红色而诱人了起来，无疑，那就是辣椒油了。
马小二看着不知为何就觉得口齿生津，索性也就不再打量，大口大口地吃了起来，初吃第一口，马小二就觉得入口爽滑，带来了一股清凉，那辣椒油竟是没有多少辣味，只是香，香的扑鼻，香的诱人，马小二没忍住，又吃了一口，然后再也刹不住，大口大口地吃，没几筷子下去，那看起来很大的碗，里头竟然就空了！
马小二微微不满，放下筷子。“掌柜的，再来一碗凉皮！”
屠欣再后厨应是，很快第二碗凉皮就端了上来。
吃过凉皮的都知道，凉皮这个东西嘛！看起来多的很，但是不经吃，于是，今天这个“掌柜的，再来一碗凉皮”屠欣听了无数回，不止是马小二一个人叫的，基本上今天吃了凉皮的人都会在吆喝一声，直到凉皮卖完。