“酱香饼！”沈寅初跟老顾客多搭了几句话，“咋样，好吃？”
“好吃！我就喜欢这个口味，还省事儿，一口一块，拿着就能吃，不用排队。”
李子抓起一包酱香饼走了，排队排在后面的，很快也有人效仿着，甚至还有人买了一包酱香饼边吃边继续排。
这酱香饼，要说好吃，其实也未必就那么美味。但是在冬天的早上，一包拿上就能吃的热乎小吃，又有味道又顶饱，在美味匮乏的九十年代，人们还能有什么可挑剔的呢？
而且，上冈市吃大米比较多，平时就算是面食也多是馒头包子，卖饼子的特别少。煎饼果子虽然占了一个饼字，但是实际上并不算饼。
排队里头有平时就特别爱吃饼的人，立刻就盯上了新出的这样小吃。
很快，提前做好的三十份酱香饼就售卖一空，有人嚷嚷着还要，沈寅初笑道：“今儿可不行了，这饼啊得提前做，费劲着呢。明儿我多准备点，今天先凑合凑合再吃一回煎饼果子？”
一边说着，他一边在心里头暗暗地算了算。
酱香饼的成本几乎只有酱和面粉，还有炸饼子用的油，他在切开分袋装的时候就算过了，一袋的成本几乎只有五毛钱！
这个生意，做得！
作者有话要说：因为明天上夹子，所以明天的更新大概会在晚上！然后从后天起就固定时间更新啦！么么啾！
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作者在早市蹲了半天观察酱香饼，发现这个饼居然是炸的……炸饼子那个手法非常好看，一直抖抖抖抖……
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第24章
酱香饼一跃成为了沈家小吃摊的新明星产品。
只不过，这东西做起来也颇费时间，第二天一早上，小丫弄好米饭也赶紧过来帮忙做酱香饼。
“先炸果篦儿，然后油剩不多再炸饼子。”
沈寅初在店里头点了个炭火盆，可算是暖和点了。他又从店里头拉了根电线，装了个二百瓦的大灯泡，把小店子里头照得亮堂堂的。
之前在倒骑驴上挤着摊煎饼的时候，脚趾头冻得跟被猫咬了一样，一天下来，整个人都冷透心了。
“我知道了！”
小丫穿了一件她嫂子新给买的棉袄，外面套了老四的旧校服，炸果篦儿的样子颇有点大厨的架势。
“哥！今天酱香饼多做两份儿呗？昨天三十份一下子就卖完了，今天做多少？”
“不用做太多，少做点。不是好吃的最香，是抢着吃才香，”酱香饼不是什么金贵小吃，面饼+酱料的组合也很容易吃腻，再加上要专门做，沈寅初准备先饥饿营销一下，“我今天和的面比昨天多了一点，能做多少做多少。”
“哥，”小丫一边炸果篦儿一边回头看她哥，“我发现你咋这聪明呢，我小时候你不在家，你要是搁家的话，有你教教我，说不定我能考上高中也上个中专呢！”
九十年代的时候，中专有些还包分配，很吃香，要高中毕业才能考。技校则看学校，有些中学毕业就能考了，有些要高中毕业考。
“能考中专为啥不考大学？”沈寅初多了个心眼，正着捅炉子的动作停了停，抬头看他妹子，“小丫啊，你还想上学吗？”
小丫手上动作停都没停，也没回答她哥想不想的话题：“哥，我现在不挺好么，上啥大学？咱屯子里头，初中毕业的都不多。”
“再说，要是继续念，我得重新考高中，再考大学，等毕业了都老丫头了。”
“什么老丫头！今年你不才十七毛岁么，大学毕业才二十四，老啥？你哥今年都二十九了，老吗？”
“哈哈哈，”小丫笑着一边不忘记把头扭到一边去，免得冲着锅，“哥你可不老，昨儿还有小姑娘跟我打听，问我你结婚没。我说我哥孩子都老大了，还不相信我。”
沈寅初没叫她岔开话题：“你别嬉皮笑脸的，你跟哥说，你想念书不？想念就念，你哥供得起你。”
“不念了，”小丫仔细想了想，“我学习也不好，老四还行，他小学时候还参加过数学竞赛，脑瓜子聪明，就是不咋学习。”
“你要是不想念，哥不勉强你。但是你要是想念书，就跟你哥直说。”
沈寅初把炭火盆捅得旺旺的，从地上站起来，洗干净手开始烙饼。
酱香饼的面饼也不是那么简单的，面坯醒好了之后，先擀开，然后要用油均匀地涂抹上一圈，再洒上五香粉。均匀洒好了之后，再在圆饼上按照半径切一刀，卷成个圆锥样，重新揉好擀成饼。
这样，饼坯中间才会分层，炸好之后才有酥脆的口感，不会觉得面饼里面死呆呆地不好吃。
小丫炸东西很利索，沈寅初擀好了饼递给她炸，炸完了再涂抹上酱汁切成小块，洒好芝麻葱花，分袋装好。