素菜方面，生几筐豆芽，做几板豆腐，再有老家温宁村进献来的香菇和平菇，再有其他不拘什么青菜，都可以看着备上。
到时候围着一锅滚烫的锅子，想吃什么就自己放什么进去，涮一涮、煮一煮，这么冷的天儿，能吃上一口热乎的，那是再舒服不过的了！”
到时候她可也是要参加除夕夜宴的，如果一眼看去桌上都是荤油结冻的菜，她就要饿肚子了。但是吃火锅就不同了，热热乎乎的，麻辣鲜香，想想就开心期待起来了！
火锅自出现后就久盛不衰，前世时姜秾也是经常吃的，她觉得除夕夜宴吃火锅可行。“爱吃什么煮什么，能吃多少煮多少，没吃完的肉和菜也没弄脏，这个天气也不容易坏，不说我们吃那些剩下的罢——毕竟名义上不好听，但是分给宫里的宫女太监们吃，也不算是亏待了他们。
煮锅子这事也许可行，高大人你说呢？”高德香是尚膳监的掌印太监，姜秾也想听听他的意见。
像高德香这样的掌印太监或者郑茗这样的女官，其实都是有品阶的‘内朝官’——相对于‘外朝官’来说，他们是可以自称‘臣’的，或者谦卑些的自称‘小的’、‘小人’或‘奴婢’，像是‘奴才’这样的自称并不普遍。
姜秾叫高德香一声‘高大人’，是一个正常的也尊重人的称呼。
如今这宫里，王后宅心仁厚、公正无私，王上也是赏罚分明，主子们也都拿他们这些奴仆当人看，就像王后这样称呼他们这些掌印太监为‘某大人’，可比服侍前朝大昭皇帝及其后妃们时，要好过多了！
不过他更想得了重用后，被直呼
名字，因为这表示了对他们的亲近之意，主子们把他们当自己人、当亲信。
‘锅子’这个东西，在宫廷里因其‘难登大雅之堂’所以很少出现，不过在民间就不难见到了。高德香闻言便知，加了那么多佐料香料用牛油炒制底料后，熬煮出来的‘锅子’，与民间随便什么放进去一锅煮的锅子，想来就是不同的，端到除夕夜宴上也未尝不可。
“小的们能得王上和王后吃剩下的菜肉赏赐，那是再荣幸不过的了，哪里会觉得亏待！”高德香先是谄媚了一番，才正经回答姜秾的询问：
“回王后，小的也觉得这事儿可行。涮煮的肉和菜不必说，很容易就可以备齐全了。锅子的话，每桌上一个，小的可以根据预定桌数，相应备上专用铜锅，炭的话就直接去惜薪司支取上好的无烟银丝炭。届时定然能让王上与王后还有各位大人，在宴上吃到一口热乎菜！”
“嗯，下酒的凉菜、糕点和汤水也还是各备上两道，届时茶酒、瓜果也都一起摆上去，一张宴桌就能摆满了，也免了中途撤换的麻烦。”这一下简单了许多，姜秾心情都轻松了。
……
除夕前一天傍晚，姜秾与高德香一起最后检查了一篇，确定了除夕夜宴的吃食酒水已经准备妥当。
除夕这天一早，姜秾起床后都没来得及去御花园看看她田里的庄稼，就开始梳妆，然后就去太和殿监督宴会的布置。
这次除夕夜宴，代替了第二天正月一日的元旦大宴，因此在太和殿（金銮殿）摆宴，是合情合理的。
说是夜宴，而且除夕夜又取消了宵禁，但也不会在天黑后才开宴。事实上，这天申时中即下午四点时，天上太阳还明晃晃的挂着呢，除夕夜宴就开宴了。
参宴的朝臣及其家眷，在申时中时就已落座完毕，夏简戟和姜秾则是在又过了一刻钟后，才相偕进殿来。
“臣等恭迎王上、王后！”众人立即起身离席，见礼道。
“众卿免礼入座罢。”夏简戟叫了起身后，就拉着王后姜秾入坐上首龙桌。
“谢王上、王后！”等两人上首落座之后，众臣这才纷纷入座。
每张桌上，都摆着一口正在‘咕咕’翻滚的铜火锅，锅上白气升腾，辛辣鲜香的气味刺激得殿上众人不由吞咽口水……
“今日这除夕夜宴，亦是我君臣一家的家宴。一家人坐在一起吃饭嘛，也不用讲究那些个虚的，就该吃着热乎饭菜，喝着醇香好酒，说说笑笑的尽管吃喝高兴。本王与王后觉得前朝旧例的筵宴不实在得很，于是就依了张夫人的建言，决定今晚吃这热乎的铜火锅！”
第99章
因着是君臣一家的家宴, 在最初筹备夜宴定下基调时, 姜秾与夏简戟商议过后就定下了，今晚的宴会要呈现出一种什么样的氛围，庄严肃穆不是家宴该有的样子, 一家人吃饭嘛, 合该热闹温馨些。
因此夏简戟和姜秾进入大殿以后, 言行方面就比较随和，没有讲究那么多君臣之间的森严礼仪, 温温和和地就招呼着众人落座：
“各位爱卿随意些, 来来都坐下，喜欢吃什么都按照口味喜好，吩咐了人夹了下到锅子里煮了吃就是！”
众臣纷纷行礼，谢过之后, 才各自回了座位。然后，就有随侍在旁的宫女上前伺候。
火锅的吃法早在姜秾他们到场之前, 就有宫女们提前讲解过了, 这会儿宫女们就在众臣们的示意下, 若没有想法的就主动提些提前学好了的‘吃火锅建议’, 伺候着往锅子里下菜，看火候, 然后将煮熟的菜打捞起来, 恭敬地夹到众臣们的碗里。