潇晓一，潇晓晓原本的计划是让她和潇当儿一起留在阜阳。
但是现在，她打算带着她去光城。
因为去了那里，长了见识。便不会为这样一段感情，伤心不已。
枫叶潇晓晓是一定会带走的。
还有新聘的车夫。
赢新。
一行人就向去光城的路上。。
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光城店铺也是寸土寸金，当初买那小小的三间门面，潇晓晓快把积蓄花光，剩余的，雇人，买用具，建造简易的冷库。
三间门面
后面还有一个小院儿。
小院儿有简单的三间上房，左边还有几间小屋，右边是伙房和茅厕。
一个摊子，数口人，都挤在那小院落里面。
差不多两个月，才把店面清理干净，然后，改良提水的工具，因为做这些东西最是需要水，然而，分割出洗肉，和切肉以及放锅的地方。
就在小院儿一角天井旁边搭了灶，潇晓晓找人按照图纸打造的一口大铁锅。
平日劈柴，挑水，木盆洗肉。有一个厨娘帮工，另外三个小厮每天抬货，清理毛皮。
潇晓一开始来这里还住着不习惯，因为这里的房间小阜阳和临水县的太多。
但后面，每日看街坊走过的熙熙攘攘的人群。
旁边珍味坊的香酥鸡。
低下那条街的荷叶鸭子。
大街上姑娘们穿的衣裳，已经有许多人穿着改良的深衣，有些已经很像襦裙的装束。
民风非常的开放，大胆。
美丽的绸缎泛着华丽的光泽。
这些姑娘大多是富贵人家小姐，出门乘坐马车。
光城有为安国南京，因为它位置偏南。
有京城的一套行政班子在这里，所以这里大大小小的官员不少，且多为闲职。
当初，先皇得宠的几个儿子放在这里，加上太上皇，每一朝都有王爷被派到此处。
所以这里也是亲王郡王多得很。
一句话，便是权势富贵门楣多。
看着新鲜，潇晓一忽然觉着比阜阳，临水好玩多了，也就不想那边了
从买铺子到整个工具完毕，人员住宿安置，再至柜台做好，卤肉的成品出来，卖卤肉的雇工和雇用的掌柜到位。
门店开张。
期间前前后后除开往返阜阳的时间用了三个多月。
潇晓晓将耳朵，猪蹄，等等分开。
为了迎合当地人不吃猪下水的习惯，更多用了些猪肉以及鸡鸭。
不用辣椒，只用其他几味香料加入蒜瓣，鸡爪煮七分熟，放冰糖，成了一道泡凤爪。
卤牛肉是不可少的，猪头肉也不可少。
下面那条街的荷叶鸭，百文一只，吃一只去了半两银。
潇晓晓这菜价格也不算贵。
潇记鲜味前面几日，生意一般，然而，几日之后，便有了回头客
☆、第七十四章
下边街上的李婶，五十岁大娘，总穿着花白的布裙出门买菜。
厚厚的耳垂上挂着一副银耳饰。
“哎呀，你们这。。这什么味，这肉好吃，是猪肉么，猪肉也等做出这等味道来，我家儿子，现每次干完活，就要吃吃这个来下酒，你说这天冷，他却不觉着菜冷，就喜欢吃，过两日我还来。还来啊。。”
卖卤肉的雇工微笑这将她送走。
生意是靠口碑起来，口碑靠口耳相传。
没法通过电视，广播做广告，只能挂招牌。然后借助客户的力量。
半个月后，潇记鲜味门口生意就非常好了。。
银子一日百两。
因为之前只是试水，所以橱窗准备的并不大，然而，就算除开多展开橱窗的问题，光城房价较高，买一个好点的铺面价格也是非常贵的。
最多把三间门面的面积全部用上。
生意好，有银子入，潇晓晓便把其余两间全摆上。
从卤猪头肉，卤猪耳朵，猪舌头，猪肝，猪蹄，肘子等摆一排。
中间一排摆上盐焗鸡，鸡翅，鸡脚，鸭脚，卤牛肉等等。。
最末还摆鸭肠，鸡胗，鸭菌肝等等。
总之，全是荤，无素。
潇晓晓目的是赚钱，素菜不赚钱，所以不摆素菜。
后面从一开始的一个灶，变成了四个，整个小院，一半拨出来洗肉。
刮毛，刮汗皮。
饮食行业最重要的便是干净，尤其是这有动物油脂，冬天还好，一道夏日，如果积水，臭气熏天，潇晓晓每到一处，做的最重要的事情就是排水。
虽然潇晓晓远在光城，临水和临南的账目半年一送，管理西南地区的事务也不可松懈。
入冬，今年的枸杞收七百斤，走了西北，西南几个药材商，共入银一千四百两。
曾经的一千两对潇晓晓来说大数字，现在便觉着不够赚。
平菇一年三次，一次四批，每次产量三百斤，一斤半两银，一年收入六百两左右。
那边的人人均可用收入少，便不能同光城相比，这也是潇晓晓执意要来这闯荡的缘由。
但除去人工，还是赚的。
再说到临南的平菇种植，除了母种，其他的东西陆明都可以亲力指导人完成。
潇晓晓也不在意别人学去平菇的种植办法。
前年在平菇第一次完成丰收后，潇晓晓便以为大获全胜。