关灯
护眼
字体:

九零之玉荑厨神_曹家大小姐【完结+番外】(225)

  “我刚跟了一路了,眼睛都瞪直了,那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢?怎么这一个包厢的能吃,我们不能吃?”

  那服务员镇定自若的说道:“抱歉了各位,这包厢全是我后厨师傅的朋友,自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话,肯定会通知各位的。”

  一听原来是自己带的蛇,还都是师傅的朋友,这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了,要是以后真有全蛇宴,一定得先通知他们才行。

  随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。

  被羡慕的杜博文等人看着服务员一走,刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

  孙锦书也就是最开始开酒的老头,率先夹了一块反骨蛇,这黄金反骨蛇就是金黄色的,陈白微是把去皮后,用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处,然后细致的吧肋骨去掉,再将其切成一指长的蛇段。

  这道菜是用油炸出来的,将蛇段腌制过后,放入油锅中开始炸,油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来,就算是一道成功的反骨蛇了。

  孙锦书很轻松的撕下一块蛇肉,这上面还撒了些调料,调料的味道恰到好处,不会过分的抢夺蛇肉的本来嫩鲜的滋味。这蛇段稍微带一点酥脆感,却更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。

  他沉默的吐出一段骨头,然后美滋滋的喝了一口争艳酒,醇厚绵滑的美酒下了肚。

  让他整个人都飘飘欲仙了。

  杜博文嘴里嚼着爽滑的椒盐蛇皮,也不知道白微是怎么做的,将蛇皮的滑和脆都掌控到了极致。多一分就滑腻了,少一分就脆硬了,刚刚好,吃起来还很有弹性。

  见孙锦书一副快活似神仙的模样,笑着说道:“怎么样,这味道能被你写进书里吧?”

  孙锦书是目前国内,是赫赫有名的一位作家。写出来的书尤其的畅销,武侠小说更是被拍了不少电视剧出来。

  听说他最近想写一本关于全国各地美食的介绍,杜博文就想到了陈白微这家店。

  好说歹说的把人劝到了这边,拍着胸脯保证,他来绝对不会失望。

  孙锦书成名多年,什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅,平时从来就没亏过嘴。

  他想写的书,其实就是想把自己这么多年,走南闯北吃过的菜汇集起来,心里已经有了个大概的草稿了。

  原本就没想来的。

  他要写的是那种乡野之味,杜博文说的这小师傅是开饭店的,跟他写的有些不大符合啊。

  但碍于朋友情面,又听杜博文说得实在是心动,就也来了。

  想着吃过之后,考虑考虑,要真有那么好吃,就再说。味道没有那么惊艳的话,就跟杜博文说清楚。

  结果人落座没多久,先是被争艳酒的醇厚滋味给灌懵了,再来一块黄金反骨蛇,人就真的飘了。

  他坐在那都想不明白,蛇肉他也吃过不少,怎么就没吃过这种一入嘴,人就不知道今夕是何年的滋味。

  听杜博文这么一说,再看他老脸舔着的表情,孙锦书沉吟了片刻,又举起了筷子,“再让我尝尝。”

  难不成这师傅做的每道蛇肉,都这么好吃不成?

  结果这一尝,就不得了了。

  龙凤斗的里陈白微还加了一些滋补的药材,汤色清润又浓醇,喝下去一口暖洋洋的,鲜美的味道从口中顺着四肢传遍了,蛇肉润滑得厉害,又鲜又香又诱人。

  姜味蛇段的每一处缝隙都透着丝丝的姜味,和蛇段鲜香的味道融合在一起,一口一口根本就停不下来。

  盐焗乌梢没有用过多的调料去掩盖蛇肉本身的味道,而是直接裹上一层厚厚的海盐,在焗的过程中,精密的掌控着盐的渗入。吃的时候只觉得蛇肉鲜嫩滑香,蛇骨都可以反复的吮吸,感受着里面浓浓的咸香味,叫人欲罢不能。

  太史五蛇羹则取其意,需要用五种蛇来做,好在是有五种蛇的,陈白微就各取一些蛇肉蒸熟,然后将蛇肉撕成丝状。然后加入鸡肉丝还有果子狸肉丝鲍鱼丝以及广肚丝冬菇丝笋丝,分门别类的下到锅里,熬成汤羹。

  陈白微按传统做法,加了菊花。又加了薄脆和柠檬丝。

  孙锦书吃了满满一碗的蛇羹,吃完了之后又送了送裤腰带,又舀了一碗。

  薄脆新鲜油炸出来的,全是陈白微亲手做的配料,酥脆感和油香味与蛇羹融合在一起,叫人口舌生新,这是一种很新奇的吃法,至少孙锦书以前是没尝过的。

  而柠檬本来味道就清新自然,加入到蛇羹送到口中,有淡淡的酸味,不仅起到了去腥的作用,还很是开胃,口中的津液都控制不住的分泌出来,一碗下了肚都觉得不够,非得吃第二碗第三碗才行。

  包厢里一改没上菜之前的热闹,所有人都完全的投入到这场蛇宴当中。

  五彩炒蛇丝 鲜甜爽口,五彩斑斓漂亮悦目。椒盐蛇皮脆滑弹润,跟小零嘴似的。古法焖蛇则是陈白微自己调的三杯汁,与鹅掌还有冬菇等一块焖煮上一个小时左右。三杯汁完全渗入到肉里面,肉汁味道爽口不说,因为焖煮得时间长,只吮一下,这肉就轻轻松松完全化在嘴里。

  这些菜全部尝下去,孙锦书裤腰带已经松了两圈了。哪止他一个人松裤腰带,一桌子老头都吃得满嘴流油,头都顾不上抬,只顾得上松裤腰带。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 年代文 穿越重生言情 美食文 甜宠文 曹家大小姐