“娘亲和姐姐说话，我当然要听着，不能贸然插画，而且我也想着赶紧吃完饭了继续温书练字呢。”铁蛋扬起了头，一脸认真。
这几日发生的事情铁蛋虽然都没有说话，却是都记在了心里。
旁人欺负他们一家，是因为他们家人少势单，别人觉得好拿捏，既然如此，那他作为家里唯一的男丁，一定要好好读书早日考取功名，到时候便没有人再敢欺负他们家，他也能保护好疼爱自己的娘亲和姐姐了。
所以，铁蛋觉得自己必须要加倍努力的去读书习字。
“铁蛋真是上进，好好读书，晚上姐姐再给你做好吃的。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。
铁蛋咧了嘴嘻嘻一笑。
吃罢饭后，铁蛋回屋子里温书习字，沈香苗继续在准备卤菜。
前几日卖的卤菜翻来覆去的都是那几个样式，没什么变化，无外乎就是今日有豆皮，明日没有，昨儿个有藕片，今日没有，但也没增加什么新的菜。
再美味的菜，若是就拿几个菜式天天的吃，怕是时日长了也会觉得烦。
所以沈香苗决定今天要增加两个样式，一个是素鸡，一个是鸡腿。
鸡腿用的是琵琶腿，个头不大，小孩子一次也能吃掉一个，这样小分量低价格的来卖，对于她的卤串摊位来说也是合适。
有了老卤汤，鸡腿只需在放了葱姜的水中煮了去血沫和腥味，便可以放入卤汁中满满卤制。
素鸡却相对来说制作复杂一些。
要先将新鲜的豆皮用清水喷湿、软化，然后将豆腐皮摊平，如此放入几张豆皮之后，将豆皮重叠在一起卷紧，拿纱布包住，麻绳捆紧，放入大火清水中煮约半个时辰后捞出，放凉后去掉麻绳和纱布，切成半寸厚的片。
这样，素鸡就制作完成了，把大部分拿去卤制，剩下的一些，晚上做了。
三婶张氏傍晚的时候来了，送了一些杏子过来。
杏个头不大，颜色金灿灿的，散发着香甜的味道。
“这是麦黄杏，不酸，甜得很，娘家嫂子摘了送过来的，我寻思着拿过来给你们尝尝。”张氏丢下这么一句话之后，就以家里还要做饭为由，就要走。
吕氏和沈香苗知道张氏这是因为蝈蝈笼卖了钱特地拿过来给他们吃的，也就收下来了，不过还是往张氏手里塞了一些卤菜，让她拿回去晚上下饭吃。
张氏拗不过，接了一些，退了一些，这才走了。
接下来的几天，沈香苗的卤串儿摊儿生意，越发好了。
时不时的变换了样式，今儿个鸡腿，明儿个猪耳朵，后天又是卤肉丸的，每天都是不重样，可也每天都不定卖什么，你要想吃什么今儿个不见得有，可来了看到好吃的卤菜也忍不住不买，于是很多人就会每天都来，每天都买。
这卤串儿摊儿生意，自然是好的不行。
生意好做，沈香苗不得不每天准备更多的卤串儿，每天忙得不可开交。
可镇也就这么大，镇上满共也就那么多人，沈香苗的卤串儿卖的好，自然就有人的卤菜卖的不好。
这不，在一个门口悬挂着“十里香”的铺子门前头，一个一身蓝衫的中年男子，正在来回踱步。
第031章 仗钱欺人（加更求推荐票）
这个人，正是“十里香”铺子的掌柜的，葛长柏。
此时的葛掌柜躬头缩背的，双手负在身后，急吼吼的走上几步，抬起黑若锅底的脸看看门可罗雀的门口，再急吼吼的往回走上几步，末了站在原地，唉声叹气一番。
屋子里头，打扮的花枝招展，体型丰满，满脸脂粉的宋氏把手里的帕子塞到了腰间，看到葛长柏在那无所事事，叉了腰开始骂：“你还杵在那做什么？还不赶快把卤好的猪头肉拿出来晾一晾？什么事都指着老娘一个人干呢？”
葛长柏瞪了她一眼：“晾什么晾，晾凉了也没人买，你看看咱们家门口，现在像是有人来的样子？现在马上就是夏收了，按往年来说，这会儿买卤肉、卤菜的都排长队了，这会儿倒好，一个人影儿也没有！你还非让卤那么多的肉，回头卖不出去，都放坏咯？”
葛长柏越说越生气，眼睛瞪得像同龄一般，恨不得要吃了人。
“那咋整？”宋氏也拧起了眉头，眉头深的能夹死蚊子，叹了口气：“这是咋的了，好好的生意，说不行就不行了？也没见咱这镇上有新开的卤肉店啊，莫不是最近乡亲们都不喜欢吃卤肉了？”
葛长柏心烦，现在被宋氏这么一通的叨叨，更觉得烦闷：“你问谁呢？我要知道为啥，我还会杵在这儿？”
宋氏平白被教训了两句，张嘴就要还回去，可看到有人来了，就闭了嘴，狠狠的瞪了葛长柏两眼。
葛长柏也没功夫管她，只笑嘻嘻的和来人打招呼：“钱掌柜，好几日没见了，生意可还好啊。”
“还行，就那样，凑合吧。”钱掌柜是经营一家杂货店的，生意还算可以，日子过得不错，平日喜欢喝上二两小酒，至于这下酒菜，自然就是经常从葛长柏这里买。
“今儿个要点什么？猪耳朵，刚卤的，新鲜的很呢，切了薄片拌一下，下酒最合适不过了。”葛长柏热络的介绍起来。