一听刘大胆不是弄不到肉,只是价位的问题,东姝稍稍放心了、
“这个刘大哥且放心,只要不过分夸张的价格,我都是可以接受的。”东姝这两天四处转的时候,已经仔细的打听了猪肉如今的价格。
不算贵,但对于普通百姓来说,也不算便宜。
一两猪肉,如果是猪身上好地方的肉,大约8到10文钱左右的样子。
如果是差一些地方的肉,可能就是在6到8文钱的样子。
这是一两的价格。
换算成斤的话,还需要重新计算一下。
大晋朝和现代的时候,斤两的换算位还不一样。
如今一斤差不多可以换算成15两的样子。
这个还要看年景等其它因素的影响。
不过最近两年,差不多稳定在这个数值了。
这样算下来的话,一斤上好的猪肉,差不多就是在150文钱左右了。
金陵城算是大晋朝比较发达的城市了。
所以,城中百姓的收入不错。
自己如今从刘大胆这里搞批发的话,就算是好的猪肉,这个价格也可以压到120文甚至是以下。
平均一两下来,就是7到8文钱的样子。
因为还要算上自己卤汁等其它的成本,再加上自己需要的盈利目标。
东姝给一两成品卤肉的定价是16文。
其实不算低了,但是也不算是太高。
自己的馒头定价还6文钱一个,虽然自己的馒头个大,而且还实惠。
毕竟没有现代的泡打粉啊,高效发酵粉之类的。
就是古代用的面引子发酵,馒头十分实诚。
但是,相比馒头的价格,这一两肉真心不算贵了。
就算是定价在人们眼中偏高,说不定还能搞一波高价噱头,然后就帮着自己把店铺的名声打出去了。
主要还是卤肉的名声。
这是东姝需要看到的。
如今是古代,不像是现代的时候,随便一个广告,一个炒作,你的小店可能就能风生水起,然后成功跃进人们的视野。
古代的时候,还得自己想办法。
而且东姝觉得,自己的卤肉,其实是对得起最后的这个定价的。
听到东姝这样说,刘大胆也便放心多了。
给东姝拿肉,而且如果卤肉生意稳定了,那就是长期客源,所以价格肯定不能走市场,需要走进货价了。
刘大胆心里有数,再加上马上就要吃人嘴短,自然不会在价格上,去欺负了东姝。
再者,刘大胆虽然胆子大,还一身的匪气,但是想想东姝最近的遭遇。
是男人,都不想头上绿油油的,跟大草原似的。
所以,刘大胆还挺同情东姝的。
如果可能的话,他是不想在价格上坑东姝的。
“那就谢过刘大哥了。”听到刘大胆应下了,东姝也便放心了。
告别了刘大胆,东姝又去其它邻居那里转了转。
这算是给自己的卤肉打第一波广告。
效应得先打出去,这样就不怕酒香巷子深,别人不知道。
酒香也怕巷子深,因为别人看不到,闻不到,你再好吃也是无人光顾。
转了一圈之后回来,东姝便开始揉面,捏型。
这两天对于蒸馒头,已经越发的熟练了。
再加上东姝这两天吃的好,手臂上的力量也成功练回来了。
所以,只是揉一盆面,东姝十分轻松的,又是揉,又是抻,又是摔打。
大大的面团,在半空中,像是跳舞一样被东姝舞动了起来。
为了不让面团沾手,沾了案板,东姝又在外表涂了一层干面粉。
随着自己的动作,干面粉也跟着在空气中飞舞。
东姝站在一边,一脸严肃的操作着每一个细节。
此时的东姝像是一个厨神一样,在完成今天中午,自己的这六屉馒头!
第1345章 大郎,该喝药了11
从前原主会注意自己的食品安全问题,卫生问题也会注意。
但是还是不够的。
东姝过来之后,每次都要正常的洗手,还要用泡了皂角的水,仔细的清洗,然后冲干净。
接着换上干净的衣服。
为了方便,也为了干净,东姝还找了原主一件新衣,特意给裁成了围裙。
那件衣服算是月白色的吧。
原主是留着平时出门之类的装扮。
结果被东姝直接给改成了围裙。
然后每次蒸馒头,或是调卤汁的时候,都会围上。
以示卫生。
用完之后,清洗,晾晒,第二天还可以接着用。
此时,围着白围裙的东姝,眉眼认真的站在那里,手上飞快的揉着,搓着,时不时的还要将面抻起来,弹起来。
揉捏弹抻,所有的动作,一派行云流水,半点不像个新手。
东姝适应的很快。
虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到,但是如今这样已经很好了。
而且只是馒头的话,东姝觉得太单调。
东姝准备再研究一点糖包,花卷之类的。
在不改变馒头坊初衷的前提之下,尽可能的增加食物的多样性。
每一块面团,自己需要揉捏的时间,都是固定的。
东姝在心里把握着这个时间。
揉搓的时间短了,蒸出来的馒头,筋道不够。