气疯糕一出，咸阳斋生意又上一层楼。点心模子也换了，请明珍楼师傅打的铜模具，如今不仅有市面上常见的方方圆圆形状，还有年画娃娃枣泥山药糕，兔子茯苓糕，更别说各种花型的酥皮点心。咸阳斋的点心就分出档次来，普通的按平常价格买，模样别致的价格也别致些，其实都是一样东西，贵的只是样子罢了。但京城权贵遍地，有的是人愿意在吃食上花钱。
她看生意好到要排长队，小手一挥开了两家分店，每日从总店送现成的点心过去卖。虽然自己不能出门，但是对新店选址装潢的事抱有极大热情，连督公的晚饭都不亲手做了，忙着画图设计商量招工，新铺子开张一个月，总算消停些。
其中一家分店的账房曾经是画锦轩的美人，她算盘打得极好，乐游就给了她这个机会。她心心念念的女算社终究没成，愿意抛头露面当账房的女子不多，牛不喝水不能强按头。而且古代没有公司上市一说，账本都是自家藏床底下的东西，不会给外人看。
宁原道也顺着她夸奖，但是心里别扭着一股劲儿，乐游这些天不下厨也不给他做新衣裳新荷包，一天到晚除了念叨咸阳斋就是教丫鬟们识字，他不得不承认自己泛酸。一个点心铺子罢了，哪儿值得她这么上心。
“这也算尘埃落定了，以后让人打理就是，你这些天太忙了。”宁原道半遮半掩地说，自己都嫌弃这副怨妇腔调。
乐游被赚钱的喜悦麻痹神经，没听出来督公的怨气儿，她豪气地摆摆手，衣袖带飘了桌子上的演算纸，“哪儿能呀！妾身打算在开个茶楼，卖各种果汁茶水蜜饯饮子，再搭上咸阳斋的点心一起。您京郊有那么多田庄，产出的果子不如倒腾成饮子再卖。”小算盘打的啪啪响，似乎金银元宝已经联袂飞来。
瑞风眼生生睁出小狗一般的可怜可爱，宁原道只觉一口气堵在心口上不去下不来。
心意
“夫人，小刘做出来搅合蛋清的机关了，特意带过来请您过目。”
一阵窸窸窣窣声响，穿着雪青色绣白玉兰褙子的女子从屏风后头走出来，她通身一件首饰皆无，头上只用一根金蘑菇头锥脚簪子挽成圆髻，明艳容貌和素净打扮糅合出一种奇异的气质。掌柜的低眉敛目不敢直视，取了二十个蛋清演示机关。
乐游绕着端详一圈，这类似于后世拉线式搅拌机的原理，能省下不少人力。
“赏，小刘赏二十两银子，其他伙计也都每人半吊钱，讲清楚这是奖他愿意花心思动脑子，往后谁有新奇好法子，也一样得赏。”翠带应声回去开箱子拿银两。
这手笔实在不小，小伙计干一年也得不着二十两银子。掌柜眉开眼笑地奉承，七拐八拐说到了开茶楼的事情。他此行最大的目的是向乐游举荐自己徒弟，如今眼见着要开茶楼，他想给自家人谋个出路。
“夫人，举贤不避亲，小的这徒弟不仅会经营，还打的一手好算盘，比多少账房先生都精明。”
乐游果然起了兴趣，让他下回带过来看看。
“人就在外头候着，您看？”
“下回吧，下个月初三过来。”
掌柜的知道见着夫人之前要私底下查看这人有没有问题，笑眯眯应下了。
一路足了吧唧儿地往外走，掌柜的越想越高兴，他原先管着督公一处生药铺子，被调来卖点心时还颇有郁郁不得志的心绪，没想到这位夫人竟是女中诸葛，能把一个小点心铺子盘出大酒楼的意思，往后自个儿说不定能给儿孙挣出京城大宅呢。
老骥伏枥志在千里，我老驴子也能再拉十年磨！掌柜的忍不住捋了捋山羊胡子。
但转眼看见回廊拐角的张公公，他立马笑不出来了。
一刻钟后，掌柜站在督公书房里看着脚下方砖纹路，汗如雨下。
“这么说，你们夫人是陶朱公样的人物，可比董贤石崇还有本事。”宁原道靠在太师椅上随意翻着文函，指节轻叩紫檀桌面。
话是好话，但督公不咸不淡地说出来怎么都不是好听，掌柜的不知如何是好，只能赔笑说：“夫人神仙一样人物，有大才有大才。”方才他把咸阳斋成立以来夫人各种巧思都禀告督公了，还着重描述夫人如何花费心力亲自画图制烤箱，但是督公脸色越来越沉。他一时摸不清是什么意思，两股战战，绞尽脑汁揣度。
宁原道微微眯着眼睛看站在屋子中间淌汗的掌柜，觉得那山羊胡子无比招人烦。什么意思？不开心的意思，点心铺子本就是开着玩儿的，怎么还上心了呢？要是茶楼开起来，乐游还有空给他做针线伺候饮食吗？真是岂有此理。
他阴阳怪气提点一句，“夫人平日繁忙，你们该多花些心思为主分忧才是，别有事儿没事儿就给她添乱。”
这话极不讲理，但掌柜的此时只有唯唯诺诺的份儿，不是谁都能在东厂提督面前能镇定自若的，他此时后背已经都汗湿了，无比盼着时间快些过去赶紧走人。
宁原道看他只会点头应是的样子憋气，不由后悔自己给乐游找这么个呆瓜，又问一句：“知道该怎么做了吗？”
不知道，但不知道也得知道，掌柜只能硬着头皮回答：“小的知道了，往后一定自己想办法做好咸阳斋生意，少来打扰夫人清净。”
宁原道恨他榆木脑袋不开窍，把手里的文函掷在桌子上，把掌柜吓得一哆嗦，他揉揉太阳穴敞开了说：“生意做得如何是其次，你们安安生生不许老出什么开茶楼开酒楼的幺蛾子，别让夫人在生意上花心思就成。”