瞿娘子这还是头一次听说这种营业模式。
很新奇。
也觉得很有道理。
瞿娘子歪头想了想，一针见血地指出这种模式的不足，“那您这样，规模永远都做不大，永远都只能接待极少的桌数。”
毕竟依据人肉来配菜，不接受食客自主点菜。
单单这一点，就会挡掉许多不接受这种模式的食客。
且配菜比做菜更费心力，并且每日配菜的不同，直接决定了成本无法因大批量进食材下降。
含钏点点头。
这个弊病她知道。
可她想这样做。
这样做，更能让她体悟食物的乐趣，永葆试菜的兴趣。
瞿娘子见含钏笑眯眯的，便明白她的意思了，也笑起来，“您是个很有意思的小姑娘呢。”说着便扶着腰起了身，打开案桌上的小木匣子，从里面掏了一个小小的拜帖，“……您拿着这张帖子，去城东沈记商铺问一问吧，我的溏心鲍、花胶、干参都是从沈老板处进的，他那处货是好货，价格却不便宜。”
含钏双手接过，有些惊喜。
瞿娘子竟如此爽利！
含钏想了想，轻声提醒瞿娘子，“……您仍需警惕陈掌柜的破釜沉舟告上官衙，到时他虽十足丢脸，您却面临牢狱之灾。”
瞿娘子眼里有笑意，淡淡点了点头，“谢您牵挂。”
含钏再同寒暄几句后，起身告辞。
眼见含钏快走出门了，瞿娘子垂头想了想，到底出声唤住了含钏。
“您放心吧。”瞿娘子声音很沉着，“他不敢去告我。他的母亲、他的弟弟、他的侄儿与上上下下一家人，全都仰仗瞿家生活。这么些年头，他们早就做不惯辛劳的农活了。纵是他想破釜沉舟、同归于尽，他家里的人也不会愿意。”
第二百零六章 什锦大麻花
既瞿娘子心里有数，含钏便舒了口气。
夜幕将落，徐慨在吏部交了差来“时鲜”吃晚饭，顺手递给含钏一个大大的油纸包，“昨儿个忘了把这东西给你，今儿小肃收拾行李，这才想起来……天津卫的特产，我见他们都买了，我也让小肃买了二两银子的。”
含钏有点兴奋。
这是……嗯……那天晚上之后……徐慨第一次送东西给她！
是啥！
天津卫的特产？
难道是泥人张彩塑？
两个泥娃娃，都长得像喜庆的圆脸福娃？
还是杨柳青的年画？
迷梦录里说了，“南桃北柳”，说的便是苏州桃花坞年画和杨柳青木年画，颜色鲜艳、人物栩栩如生，一看就快过年了？
含钏满含期待地把油纸包撕开。
徐慨怔愣了一下。
这姑娘……靠两只手……把这油纸包从中间撕开了？
真的就这么撕开了？！
徐慨低头喝了口茶，掩饰住惊慌的内心。
待含钏看清楚油纸包里装了啥时，也怔愣了半晌，木木呆呆地抬起头，再木木呆呆地垂了垂头，手上捻了一块，沾了一手的油。
“……这是……大麻花？”含钏脑子有点懵，眼见那麻花奇奇怪怪地被拧成两股绳，焦黄酥脆，上面还点缀了些许熟芝麻，再抬头看了看徐慨，“你给我买了一大捆天津大麻花？”
梦里，徐慨常送她啥？
噢。
玉器、黄金、玛瑙、翡翠，再不济也是地契与银票……
含钏有点想笑，手里捻着一根麻花，“您说这麻花多少钱来着？二两银子？”
徐慨又喝了一口茶，心里有点飘，想了想，小肃不至于连二两银子都吃，眼力见儿没这么浅，再者说了，前头小肃不也在“时鲜”买过十两银子一盒的绿豆糕吗？如此来看，二两银子这么两大捆麻花儿，许是有些贵，却是不算太贵？
如此想来，徐慨轻咳一声，点点头，再加了一句，“小肃和同行的官员一起去买的，都是这么收的银子。”
徐慨眯了眯眼，心里略有忐忑，想了想，又加了一句，“本来是预备给你买两个狗不理包子，后来想了想，我拿回来，包子一早就凉了硬了，再过两日许就坏了，便未曾去买。”顿了顿，神情严肃，“不过，我吃过两回，味道还行，口感柔软，咸香不腻，馅儿料里藏着骨头高汤或是鸡汤的味儿。之后问了官驿的伙计，说天津卫除却狗不理包子，便是这十八街麻花顶有名了……”
徐慨说得一本正经的，把买麻花的来龙去脉都说道得一清二楚。
含钏有些哭笑不得。
这傻子！
有些地方……是专门敲外地人，或是一看便在家五谷不分、四体不勤的大老爷竹杠的！
一群穿得人五人六的老大爷，又操着一口京腔，头发抿得油光锃亮，衣服上连点灰尘都没有，这不是在脑门上写着——“我有钱，宰我”五个大字儿吗！
含钏看看徐慨，再看看桌上孤独的麻花，再看看徐慨。
行吧。
麻花就麻花。
怎么着，也带了个“花”。
含钏顺势吃了口拿在手上的麻花。
哟呵！
好吃的！
酥酥脆脆，带了些许花生、果仁、芝麻、桂花的香气，好吃好吃！
含钏一边吃一边认认真真地看，这大麻花和平日里吃到的不太一样，里面藏了馅儿，比起麻花，更像是炸得酥脆可口的撒子儿，咬在嘴里“咯嘣咯嘣”脆，越嚼越香，甜度适口，不像其他的那些个麻花，重油重甜，初尝好吃，吃了一两根便觉得腻味得慌。