关灯
护眼
字体:

聿怀楼食单_宿槿【完结+番外】(24)

  何叶点了点头,不得不说她打扮成这样的目的还真是很好猜。

  “其实,姐,你不来跟我搭话我未必能认得出你,而且你的声音实在一听就像装出来的。”

  听完小廉说的话,何叶也不知道她应该是宽慰她化妆的技术好,还是遗憾她的伪装水平不够到位。何叶原本还向来着小廉问问,他来参加这个比赛,她爹有没有说什么,但转念一想,也有可能是何间鼓励小廉,毕竟这一次的比赛没有任何限制,唯一要衡量的标准就是厨艺。

  没多久,钱掌柜就从后门出来敲着锣将今天要参赛的厨师聚集到了一起,小厮先给每个人都发了数字号牌,来的厨师一共就十二个人。何叶领到了六号,小廉领到了九号。

  接着钱掌柜开始宣布比赛规则,每个厨师都有对应的灶台,比赛中间没有任何帮助,也不得求助,从生火开始都要自行完成,且在比赛过程中,参赛选手之间不得交谈。

  比赛正式开始之后,聿怀楼的原来的厨师师傅,会在一旁观摩。而今日的宾客也会有部分前来参观,最终将由何间等厨师和宾客共同决定中午胜出的五位,今日晚上第二轮的创意比赛最终将胜出三位。

  钱掌柜问众人是否还有其他问题,可以现在提出,如果有不满,也可以现在就退赛,来参赛的人互相看了看彼此,都表示没有异议。

  钱掌柜请各位参赛者入场,而第一轮比赛的题目将在所有厨师到位之后再公布。

  所有厨师鱼贯而入,来到属于自己的灶台边上,何叶站在了第二排,但还是一眼就看见了站在前方的何间,何叶特意没有把头低下来,而是直视何间的目光。何间也只是对入场的厨师一扫而过,没有注意到何叶也身处其中。

  等到所有人都站定了,钱掌柜开始宣布第一轮的比赛题目。

  原本何叶的提议是所有人都做同一道菜,但在钱掌柜、何间和聿怀楼其他厨师的再三商议下决定采取决定一个主食材,其余再让厨师们自行发挥,可以自行取用聿怀楼的其他食材,规定时间是一个时辰。

  原本站在一旁的何间站了出来,宣布了第一轮比赛的主食材——豆腐。

  钱掌柜一旁示意小厮往每个人的灶台旁边送上豆腐,何叶一看每个人身边都放了一块嫩豆腐,而这个时候,有参赛者提出既然是豆腐,是不是能由他们选择用什么类型的豆腐,那人说要想要冻豆腐,毫无疑问,被何间无情地驳回。

  “比赛现在正式开始!”随着钱掌柜敲响了一旁的锣,不少人都已经冲了出去,抢先到一旁的木架上挑选食材。

  而何叶站在原地沉思,她这个时候脑子里飘过无数种关于豆腐的做法,首先想到的便是一清二白的小葱拌豆腐,但显然这么一小块豆腐,并不足以给各位厨师有多余的发挥空间,每个人也只能做一个菜。

  如果想要出奇制胜,何叶脑中更是闪过了豆腐生巧的做法,前世的时候,有一次室友做了带到寝室分着大家吃,何叶由于好奇,还特地查了做法。

  何叶脑中还飘过了炸豆腐还有简单的肉沫豆腐和麻婆豆腐,只不过这些菜都是以重口味掩盖了豆腐原本的豆腥气。

  其实何叶也知道豆腐在大酒楼里为了保留豆腐的原味,最常见的做法便是同鸡汤一同煮,让鸡汤的鲜味渗入到豆腐之中,只不过一个时辰似乎并不足以将鸡汤熬得足够浓郁。

  何叶一边想着一边踱步到木架子边上,看到食材已经被选得所剩无几,只剩下一些水产品,如海参和鲍鱼之类的昂贵食物。何叶再三选择之后,选择了一小筐虾。

  小廉也属于初生牛犊不怕虎,将海参和鲍鱼选择收入囊中。

  打算做个虾滑酿豆腐,拿到虾,首先就是去虾头,再开背去虾线,将虾肉一个一个剥出,用刀背剁碎,在何叶一系列动作一气呵成的同时。

  -

  在她专心处理手中食材的时候,开始有宾客往厨房来围观赛事。

  这里面自然少不了无比爱凑热闹的顾中凯,硬是将江出云拉了过来。来得还算早的两个人,站在了前排,就看到厨房也是一派烟熏雾缭的场景,但胜在两人都习武,视力还算出众。

  有些来凑热闹的世家子弟和小姐还没踏进厨房,就被味道呛得回了包厢。

  顾中凯来的时候就看到何间在三排灶台中间来回走动,似乎在看来参赛的人处理食材的手法和选择的用料。

  “那人怎么满脸的麻子,是不是找不到活儿,才来这里试一试。”顾中凯的话引起了江出云的注意,“我就是陈述一下事实,对他没有偏见。”担心好友江出云误解的顾中凯赶紧解释。

  江出云往站在第二排的那个瘦小的身影看去,那人正在拿衣袖擦着脸上的汗,似乎脸上的麻子少了点,江出云看了看那人的样子似乎有几分眼熟,再看何间走到那人身边,那人手上的明显得僵硬了不少,顿时心下了然。

  “那人你也认识。”江出云对顾中凯说。

  “你说谁?何师傅,我当然认识。”顾中凯顺着江出云的目光看去,后知后觉意识过来,“你说那个满脸麻子的,我认识?”

  江出云点头,顾中凯却是绞尽脑汁也没想出来,“这既不是你家的小厮,也不是我家的,我没道理见过啊。”

  -

  在顾中凯还在猜测何叶的身份的时候,何叶已经将豆腐切块,在豆腐上挖上小洞,将加入蛋清搅拌过的虾滑都准备好了。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文