乔嘉即便没有看到鸡蛋壳上印着可生吃的红印也知道，这道菜对鸡蛋的要求必须是严苛的。
蛋液里依次加入奶酪和黑胡椒粉，又加了少许的盐。一边搅打成糊状，另外一边的煎锅里翻动了一下。
严师傅的手艺了得，乔嘉更是行业内的佼佼者，有才之人看得惺惺相惜之际，更是想动手做上一做。
乔嘉捏了捏手指，忍耐下来了。
腊肉那边的油脂已经被煸出得差不多了，严师傅加入了已经煮好的意粉，开始搅拌干炒了几下后，才将煮了意粉的热水勺入一勺一并煮沸收汁入味。
离火后的这个操作步骤很重要，严师傅将锅子底部直接放置在几块冰袋上，让锅底迅速降温下来。
降温的同时，拿起拌面铲子一边泡开意粉。而后倒入糊状蛋液，锅底的温度冷却下来后，蛋液进入依旧是糊状的，这里就不会出现蛋液被烫熟的情况。
搅拌过后的意粉裹上芝士碎显得奶香奶香的，摆盘的时候，用木制夹子卷起了一卷意粉，圈成一团放在白瓷碟上，再淋入少许酱汁，封面再撒入椰蓉和奶酪碎条，最后点睛之处，加入一个无菌蛋的生蛋黄放置在顶端。
这道菜就完成了，从顶端蛋黄的奶黄色层层渐变下来如雪绒一般的色彩，香味扑鼻，叉子戳破蛋液的瞬间，蛋黄破开缓缓流下渗透进意面的质感，让人不禁食欲大增。
卷起一叉意粉，放进嘴里之前，芝士与奶酪之间碰撞的浓郁香气萦绕在鼻间，直到放在舌头之上，那股蛋液的顺滑和胡椒的辛辣与奶酪的香甜混合在一起的口感，用恰到好处来形容是再好不过了。
黑胡椒的味道配上腊肉，可以说是意面之上的另一道风味，意面的油脂也避免了黄油的油腻，因为已经有了奶酪和椰蓉。
多种层次感丰富的味道融合在一起，油光闪闪的嘴唇都表明了对这道美食的热爱。
太好吃了，乔嘉内心有些触动。
或许，她的店铺在初期都不能制作这类菜单，但是，总有一天，她能从中低层群体消费，爬到高端群体消费！
第54章 商城之战
最后，那顿饭落下完美的句号。
周老爷子本想叫顾远送她回去，结果顾远微微一笑，送她到了门口，就喊来了张司机。
临走前，顾远轻轻说了一句话，随着车门的关门声几乎是同时响起，乔嘉以为她听错了，“嗯？”
然而，顾远已经转过身去了，并没有回过身来。
她，刚才似乎听见了……
他说加油。
她注视着他回过身去的潇洒，看着他的背影不过几秒就被张司机带着离开了前院。
“其实少爷真的挺忙的，不过，对你的事似乎也有些上心。”
乔嘉听了后，不知该说些什么，若说顾远对她的事情上心，那倒也还没到那个程度。但是多少，她都觉得顾远其实好像是在榜她。
夜色逐渐深了下来，天幕的黑就像是未来一般，不知前程。
*
“今天去哪里吃饭？等会形势课后，不如去吃酸辣粉？”一名个子不高的女生问着身旁一同走去教学楼的同学
“不了，不想去。天气太热了，我吃酸辣粉很容易喉咙痛。”
“那要不要去新开张那家试试？”小玉想了许久，外头那条街的店铺，都吃得七七八八了，有些吃腻了。
谁知同学一口拒绝，“不了，那家店铺前前后后都倒闭多少家了。
这家口味肯定和上家也差不多，我看连装潢都没有改变，就是门口那块招牌，用的不知道什么木，乔家馆。
字体豪迈，有些古色古香的，昨天开张我路过过，里头一个人都没有。肯定是不好吃的，别去了。”
……
乔嘉一人坐在里头，偌大的店铺里，只有她一人。
明明到了饭点的时间，没有客人，她也不恼。
每一桌的桌子上放着一份很精致的餐单，可以看得出来店主人花了不少心思。
餐单是木制的，边上有些纹路，采用相框的模式。
一手楷体写得端端正正的，里头只有一个炒饭，一个骨磨汤，还有一个套餐。
仅仅三样，因为乔嘉要试探一下这条街的受众偏向哪一种，慢慢的，她的餐单就会丰富上去。
只是，在上面刷着视频。无意间刷到一个就在附近做餐饮的老板的博客，里头正在直播。
红红火火一片，好不热闹。
乔嘉看了一眼自己的店铺，想起昨日周老爷子特意叫人送过来的新开张和贺礼，现在那份贺礼还摆在门口那头。
两排大排的礼圈，几乎都要排到对面去了。
一字排开，简直可以中断中间马路经过的车辆。
因为两老都有事情，不能来。
直到昨晚，乔嘉才收到顾远的短信。
[短信]顾远：加油
她当时看着信息还有些发懵，因为当时，她并没有存顾远的手机号码。
后来还是周老爷子给她打电话，她直觉的查问了一下。
当真是顾远。
炎热的夏天，附近有所人民医院，所以路人里偶尔会有穿着医院服装的出来透透气。
加上，这条街尾正是连接医院那头街道的位置。
偶有路人路过，站在门口打量了一下里面，看到乔嘉的店铺人都没有一个，转头又出去的人大有人在。