到阮家小馆，已经12:30了，从车窗处依旧能看到外面排队的人。
只不过大都是在坐着。
一下公交，就闻到一股辛辣刺激的香味。
“难怪那么多人排队，闻着这香味，不得多添二两饭？”李成笑着调侃了句。
想当年他们国营饭馆辉煌的时候，那排队的人也是很多的，屋里的桌子都爆满，每次有人预订酒席什么的还要跟他说好话，套交情，争取能拿到最实惠的饭菜。
如今这些私人饭馆分走了他们国营饭馆不少客人，以前大锅饭油水也不多，只能到他们国营饭馆打牙祭，改善伙食，现在亲眼看到阮家小馆这么受欢迎，李成心里还是很感慨的。
看来国营饭馆想要重新走到以往的高度，是要做出些改变了。
希望这次来阮家小馆，能够有所收获，最好杨大厨能学会水煮毛血旺，打响漂亮的翻身仗。
“杨大厨，一会儿可就靠你了！”李成拍了拍他的肩膀，给他打气。
杨大厨绷着脸，依旧一言不发。
他默默坐在长板凳上，面前时不时有些刚从小馆出来的顾客。
“这毛血旺太好吃了，明天我还要来吃！”
“明天我估计来不了，今天还是跟组长申请晚到一会儿，要是我们那附近的国营饭馆也有这道菜就好了，我们就不用跑这么远来吃。”
“想啥呢，国营饭馆那是老传统了，你让他做炒肉片还差不多，水煮毛血旺，哪里是那么好做的。”
……
杨大厨放在腿上的手慢慢握紧。
他抬头看向队伍最前面，这就是阮家小馆吗？
好，他就来好好会会。
“一会儿进去你好好尝毛血旺，我找机会跟老板套近，一次琢磨不透，咱们就多琢磨几次。”
杨大厨凉凉地看了他一眼，没在说话。
做厨子的，怎么可能会这么轻而易举的把菜谱交给你，那不是自断后路么。
没一会儿轮到他们了。
“2个人！”
“5块钱。”孙红梅友好地朝他们笑了笑，却发现这俩人明显对小院里的环境更感兴趣，尤其是那个瘦瘦的竖着三七分油头的男人。
李成把钱给了，双手擦在裤兜里往里走，一眼就瞧见那个肥而不腻回味无穷的题字。
他上去一看，还真是市长的印章。
看完了字，回头一看，杨大厨那个傻家伙，竟然站在天井中间，眼睛直直的盯着厨房的方向。
李成摸了摸鼻子，靠近杨大厨小声说道：“咱能别那么明显吗？”
这么直勾勾的盯着，他一会儿靠近都没法儿解释。
杨大厨闻言，收敛了下眼神，就近找了个位置，干脆坐在了厨房附近的长条桌上。
他闭着眼睛，继续闻，这道菜香料用的比较多。
终于等到上菜，他瞅见菜上面的辣椒面跟胡椒颗粒还因为刚被油泼过，吱吱的泛着小油泡，又麻又辣的香气令人食欲大开。
他默默地记下那些看的见的食材。
鸭血、黄豆芽、毛肚……
香料有干辣椒，花椒，胡椒，辣椒面……
李成已经开动了，刚一吃毛肚，毛肚上裹着的辣椒油，一不小心呛着喉咙，他瞬间开始咳嗽，孙绍元连忙给他倒了杯茶，李成直接一口气喝完了，才舒服很多。
“吃的时候小心点！”
八颗牙的笑容，这就是阮家小馆的服务生吗？
李成自认为他们国营饭馆无论是以前还是现在，都没有这么亲和力的服务生，当然，除了有时候需要接待领导。
重新夹起毛肚，这次他没有那么心急，也适应了辣度，裹满了汁水的毛肚，吃起来脆脆的，丝毫没有费劲，或者咬不动。
“嗯，这毛肚好吃，杨大厨，你做的毛肚有时候有点费牙，这个就没有！”李成说完，扭头看了眼杨大厨，却发现他还坐在那儿一动不动，盯着面前的毛血旺，似乎想要把碗盯穿。
李成急了，“不是，你得吃啊，看能看出来什么？”
杨大厨摇了摇头，“我已经知道这道菜是怎么做的了！”
李成楞住了，这么容易吗？不过，这是个好消息，“那咱快点吃，吃完了回去试着做一做！”
杨大厨眼眸底部有一丝轻松，“好。”
他拿起筷子开始尝味道，越吃，他的眉头皱的越紧。
这真是一个年轻人做的吗？她已经厉害到这种程度了？
越吃，他的心越沉。
有句古话，江山代有才人出。
曾经这句话被他师父用来形容他，现在，他却只能想到这位小丫头。
外行人看热闹，内行人看门道。
这些鸭血跟火腿罐头厚度一致，表明这个厨师腕部力量控制的很好，刀功精湛。
而这些菜，虽是在一个碗里，但口感各不相同，鸭血很嫩，毛肚很脆，火腿罐头很面，豆芽不禁脆还爆汁，这些都彰显了厨师对火候的掌握很熟练。
小小年纪能有这个本事，将来肯定是饿不死。
他走之前，隔着窗户看了眼在里面忙碌的大厨，她站姿标准，下盘很稳，眼观四路耳听八方，两个锅一起用，动作却丝毫没有慌乱。
杨大厨不禁想到了他当年这个年龄，在干什么。
“走走走，趁着我还能记得这毛血旺的味道，快回去试试！”