袁绍闻听粮草被烧，恼怒非常，决定按照亲信郭图的建议攻击曹操大营。张郃劝说道：“曹操大营十分坚固，一时之间难以攻破。万一淳于琼被擒，我们全体都要被俘。”
袁绍听不进去，决定偷袭曹操营寨。他命令张郃、高览带重兵去官渡攻击曹营，只派少数人马解救乌巢。曹操士卒死中求生，奋力搏杀，喊杀声震天动地，终于攻下淳于琼营寨，斩杀淳于琼等，把所剩军粮焚烧一空。随即回军击破袁绍的增援部队，俘虏袁军士兵1000余人，割下每个人的鼻子；俘获的牛马，则割下每头牛马的嘴唇或舌头，然后驱逐他们奔回袁绍大营。袁绍将士们看到这等惨景，大为震恐。
张郃、高览这边来攻曹军大营，他们从中路进去，遭到曹军奋力抵抗。不一会儿，左边杀出夏侯惇等，右边杀出曹仁、李典，三路夹攻。袁军正想败退，又逢曹操人马从乌巢赶回，四下围住厮杀。张郃、高览不敌，只得夺路逃回。
袁绍不明真相，轻信了郭图的谗言，欲拿高览、张郃问罪。高览说道：“袁绍听信谗言，早晚必败，我们不如去投奔曹操。”张郃看到袁绍如此对待自己，只好同意。
于是，两人带着本部人马直奔曹营。留守大营的曹洪对张郃、高览两位的投降，惊疑不止，不敢接收。荀攸说：“张郃因他的计谋不被采用而前来归附，这是出于真心实意，你不必担心！”曹洪这才放心让他们入营。曹操回营后，听说张郃、高览两位前来投降，十分高兴，立即封他们为将军。
袁绍兵团连连失利，上下惊恐震撼，不知所措，军心惶惶，士气全无。许攸便劝曹操火速进兵，张郃、高览也请先打头阵，曹操同意了。当夜三更，曹军三路出兵，袭击袁营。袁绍军队又被打败。
曹操又同荀攸计议，扬言曹军已兵分两路。一路取酸枣，进攻袁绍大本营邺城；一路取道黎阳，断袁兵归路。消息传到袁绍军队，霎时间，士兵精神崩溃，四散逃命。袁绍跟袁谭惊慌失措，来不及披甲，用丝巾包住头发，率领剩下的800余骑兵，北渡黄河。曹军一路追杀到河边。此时袁绍已渡过黄河，难以追赶。于是，把袁绍大营里的辎重、图书、金银财宝全部接收。纵观整个战场，曹军杀死袁兵七八万人，血流成河。
沮授没有及时追随袁绍渡河，被曹军俘虏。他大叫说：“我不是投降，而是被擒。”曹操跟沮授原是老友，亲自出帐迎接他，说：“以前兵荒马乱，因此我们也无法互通信息，想不到今日能见到你啊。”沮授说：“袁绍不能听信良策，自取其辱；而我没有投到明主，使才智不能施展，应该得到这样的惩罚。”
“袁绍没有军事和政治智慧，不会欣赏你的谋略。而今，天下大乱，正是先生施展才华之计，希望能跟你共同磋商。”曹操恳切地说。
沮授说：“我的叔父跟老弟的命运都握在袁绍手里，如果你看得起我，就请早点杀了我吧。”
曹操叹息说：“我如果早得到你，天下事不必担心！”命令把沮授释放，给予特别厚待。不久，沮授想要偷偷逃回北方，曹操只好把他处决。
曹操检查袁绍大营档案，发现不少许都朝廷的官员，甚至军中若干将领写给向袁绍表态归顺的信件，曹操手下的将士们都建议把这些人抓来一起杀掉。曹操却大度地把书信付之一炬，表示既往不咎，人心迅速安定。
建安五年（公元200年），曹操在官渡之战中以少胜多，击败北方最大的割据势力袁绍，巩固了自己在中原及北方的地位，为统一北方奠定了基础。这一年，他46岁。
建安六年（公元201年）春，曹操把大军移往获得大丰收的安民（山东省东平县西南）一带，以解决军粮问题。同时，曹操想利用袁绍刚被击败、不敢轻易南下的时机，掉过头来攻击南面的荆州刘表。谋士荀彧却十分冷静，劝阻曹操说：“袁绍刚刚吃了败仗，军心不稳，人心涣散，应该趁此机会一举歼灭，以除大患。如果南征，路途遥远不说，而且粮食运输是个大问题。万一袁绍收拾残余，趁我们后防空虚，一举而入，我们将陷入被动。”曹操听罢警醒，决定暂时不攻南方。
夏季，曹操为了震慑袁绍部队，沿着黄河，展示军威，并击破驻防仓亭（山东省东阿县）的袁绍部队。
秋季，曹操回到首都许县。闻讯刘备受袁绍之命，侵扰汝南，便亲自率军进攻汝南。刘备难以抵挡曹操大军，立即弃城去荆州投靠了刘表。刘表听说刘备来投，亲自到襄阳（湖北省襄樊市）城外迎接，尊刘备为贵宾，增加他的武力，命他驻屯新野（河南省新野县），以防曹操。
第二年正月，曹操率军在故乡谯县休整三个月，之后再度北上，进驻官渡，准备向袁绍的老巢——邺城进军，意图一举歼灭袁绍。
东临碣石 塞北长征扫乌桓
袁绍有三个儿子，即袁谭、袁熙、袁尚。最初，袁绍继妻刘氏非常喜爱幼子袁尚，在袁绍面前极力赞扬，袁尚本人也长得仪表堂堂，深得袁绍欢心。袁绍想命袁尚为继承人，但并没有公开宣布。他命袁谭继承袁绍哥哥袁成的香火，这样，依照家法制度，袁绍成了袁谭的叔父，袁谭成了袁绍的侄儿，不能继承袁绍的爵位，为幼子袁尚排除了一大障碍，并任命袁谭当青州刺史。
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