“盼儿姐!”池衙内兴冲冲地跑进了万水阁。因为要翻新重建，阁中陈年的积灰都被扬了起来，见赵盼儿就站在灰尘中央，池衙内心中不禁感慨，这帮手下跟着他混了这么久，怎么在如何照顾小娘子这事儿上半点长进都没有。
“哎呀，你们眼睛都瞎了吗?这么大的灰，也不给咱们盼儿姐遮着点!”池衙内摸出一把扇子，挡在赵盼儿头顶上，“刚才我去土地庙求了个签，说咱们这重新开业之后，肯定客似云来!哎呀，房样都画好了，让他们干就行，这地方这么脏，你亲自盯着，多累啊?”
赵盼儿抬手挡开扇子：“也不知道你这个东京营造行头是怎么当的，工地上的事情，自己不亲眼看着，能不出岔子吗?我既然当了永安楼的掌柜，就得对得起你花出去的钱。”
她顾不上搭理池衙内，又招呼起不远处的工匠：“袁师傅，那块板子要再往后放一点!”
“是是是，盼儿姐说得都对。你估计这工程还有几天能完得了啊?”池衙内无比听话地点着头，活像拔了牙的老虎。
赵盼儿一边看着图纸一边回身道：“最快也得十天。三娘那边还在和你那帮厨子打擂台呢，个个都不是省油的灯，看来有的折腾。”
池衙内顺嘴道：“什么叫我那帮厨子啊?是咱们的厨子。”
赵盼儿瞪了池衙内一眼，语声冷然：“池衙内，我们是生意合伴，能不能把你那些风月场上的做派都收起来?引章还在琢磨着怎么让永安楼的雅阁更雅呢，你要是三五不时地来这么一出，只怕文人墨客们都会避之不及!”
池衙内立刻正色，朝并不存在的客人拱了拱手：“我改，我改还不成吗?各位，鄙店修整后重新开业，正所谓盈门飞酒韵，旧盏会新风，还望列位贤达玉趾亲临。是这意思吧?”
赵盼儿没想到池衙内肚子里竟然有了墨水，略有诧异地点了点头。
池衙内这一得意了：“论猪鼻子插葱装大象，全东京城谁比得过我啊!”
赵盼儿一哂，撇下他径直离开西阁。
池衙内赶紧一溜小跑，追上前去：“盼儿姐你别走啊，我还有话跟你说!”
“我要去后厨找三娘，那儿全是油烟，你确定要跟着?”赵盼儿脚步不停，虽说她与池衙内现在是合作伙伴，可一码归一码，她顶多是跟他新账旧账一笔勾销，不代表两人就成了朋友，因此，她对池衙内的突然示好，始终存着几分戒备。
池衙内却摸出一张飞钱，邀功地瞪大了眼睛：“我还干了件事，包你喜欢!瞧!我帮你狠揍了望月楼那孙子一顿，还把他讹你那三百贯头金都讨回来了!”
赵盼儿看着那张飞钱，一时沉默了。
池衙内没等到赵盼儿的崇拜夸奖，以为她是太过诧异了，又解释道：“谁叫他当初为难你来着?欺侮你，那就是看不起我喽，不好好收拾一下他——”
不料赵盼儿却断然道：“这钱我不要。”
池衙内彻底懵了，事情的走向跟他想得大相径庭。
赵盼儿耐心地解释：“按契书，我们毁约，他本来就该扣掉我们这三百贯。不该我得的钱，我一文也不想要。你帮我还给他吧。”
池衙内沮丧地“哦”了一声，嘴角耷拉了下去。
赵盼儿只得道：“不过，你帮我出气揍他，我很感激。”
池衙内脸上的阴霾瞬间一扫而光：“真的?真的!那你请我喝酒，啊不，给我做个果子吃呗，你们茶坊的果子，我到现在还没尝过几个呢。”
赵盼儿没想到池衙内变脸如此之快，不禁扬了扬眉毛，继续向前走去：“果子是三娘做的，我不会。”
池衙内亦步亦趋地跟上，又顺杆爬道：“那你就帮我点个茶呗，我特想看你那弄的那个茶百戏!?”
赵盼儿烦了，索性道：“池衙内，能不能请你别对我这么亲近，毕竟三天之前，你还是我在东京最恨的人之一。就算是为了永安楼，我恐怕一时半会也没法当你是朋友。”
池衙内讪讪地答：“哦。我只是看你那天被顾千帆伤得那么深，才变着法儿想让你高兴一点。谁年轻的时候，没爱上过一两个混账呢?小娘子嘛，还是要多笑才美。”
赵盼儿一怔，池衙内虽然嘴上油滑，但这几日总跟他斗嘴，似乎倒真没那么多时间伤心了。想到这，她放柔了声音：“谢谢。等这块忙完了，我再点茶给你喝吧。”
池衙内眼前一亮：“真的?”
“一言为定。”赵盼儿脚步不停，“这几天，还要麻烦你盯着采买的事，行会那边也得要你去拜拜码头，毕竟永安楼是脚店，还需要从他们正店那里买酒。”
池衙内忙打包票：“没问题，交给我。我一定把最好的酒弄过来。”
赵盼儿忙道：“不是要最好的酒，而是要最适合永安楼的酒。衙内，酒楼想要做好，并不是花钱请最好的厨子、买最贵的酒、请最灵醒的跑堂那么简单，而是要处处做到平衡。我在半遮面的经营上汲取了不少教训，所以不想在永安楼上再犯了。”
池衙内虽然看起来各种不靠谱，但能坐在东京十二家行会总行头的位置上，自然有他的能耐。他立刻正色起来：“你放心，永安楼的事我全听你的，我这就去找，保证把七十二间正店的酒全都找来，然后咱们一家一家试，直到找到最合适的那款酒为止。那天你在万水阁里说的话，我也一直都没忘：我们要做一个全东京前所未有的酒楼，为了这个梦想，我一定会好好努力的!”