见木恬如此自信，也不扭扭捏捏的，贺清心里倒是越发欣赏了，当即就带着她和小米进了书院。
这还是木恬头一次进到书院里，知贤书院地处阳安镇西侧的云泾山山脚，地方宽阔，风景也好，一座座小院散落在山间，因为正是上课时间，外面人却不多。
走到一处建筑密集的地方，就是住宿区了，除了学生，不少夫子也都住在这儿。
谢家的宅子在最深处，贺清还有其他事要处理，就让弄琴带着木恬去了厨房，刚走到门口，一个约莫四十左右的女子就迎了上来，腰间还系着围裙。
“可是夫人有什么吩咐？”
弄琴先把木恬领了进去，才对那妇人说：“这是夫人请来帮忙准备生辰宴的木姑舊shígG獨伽娘，今儿是来试厨的。”
又向木恬介绍道：“这位是主管小厨房的李厨娘，有什么事都找她便可。”
这几句话一说，李厨娘脸色瞬间就有些难看了起来，趁着木恬熟悉厨房时凑到弄琴旁边，“这好好的，夫人怎么从外面请人回来。”
“木姑娘原是在书院外摆摊的，夫人尝过摊上的菜品，觉得味道好，才邀请人家来帮忙，正好麻烦李厨娘去取些食材来，今儿晚膳就让木姑娘试厨。”
虽然弄琴这样说，但李厨娘却不太相信，她一边往库房去，一边心里还在犯嘀咕，难不成夫人是不满意厨房的菜？
到了库房，只见管事正揪着个小厮的耳朵责骂，“头一次出去采买，就弄了这东西回来，你是存心给我找麻烦吧？”
正骂着，他看见有人走过来，便松开了手，李厨娘走到跟前问了句：“怎么了这是，嚷得我老远就听见了。”
那管事一边打开库房的门，一边嘴里抱怨着，“还不是这臭小子，今天事儿多，我没跟着去采买，结果他就买回许多麻烦东西。”
李厨娘听他这样说，却面色一动，嘴角也弯了起来，“什么麻烦东西？我来看看。”
——
木恬正在看厨房的情况，这厨房足足有几件屋子那么大，各色调料数不胜数，锅碗瓢盆样样俱全，她看得羡慕不已。
其实陆家的厨房也不小，但和这里一比，还是逊色许多，等以后自己赚了银子，一定得弄间这样的厨房。
这时李厨娘终于带着几个小厮回来了，进来后几人就把手里的东西放在了地上。
三个小筐整整齐齐摆在一起，木恬一眼看过去，上等的肥美青蟹，活蹦乱跳的虾，最后的小筐上盖着块布，木恬揭开那布，才发现里面是洗干净的凤爪。
这几种食材看起来没什么问题，其实里面满满的都是为难。
此时吃蟹大多是清蒸，再蘸姜醋吃，偶尔有些花样也不过是拆出蟹黄来，做个小笼包。可今天木恬是要试厨，清蒸体现不出厨艺，拆蟹黄又耗费时间，所以这难得的螃蟹还成了个烫手玩意儿。
至于那筐凤爪，越朝物产丰富，现如今这东西在肉铺里，都算是边角料，家里吃不起肉的，才会买回去想沾个肉味。
唯一比较好做的，也就是虾了，这还是库房管事怕出问题，才做主给添上的。
但给了三种食材，如果最后只用上一种，又怎么证明自己的厨艺呢？
弄琴看完就蹙起了眉，“今日库房怎么买了这些东西？”
李厨娘却振振有词，“六月里的蟹可不好得，今儿这些还肥得很，至于凤爪，如果木姑娘觉得不好处理，不如就做些点心算了，也有食材的。”
她倒也没觉得自己能改变主子的想法，只是想来个下马威，让木恬知道这谢家厨房是谁做主罢了。
面对这明显是质疑的话，木恬却微微一笑，“食材只有品质好坏，却没有高低贵贱，做得不好，是厨子没尽心。”
李厨娘面上应和着，转身就撇撇嘴，还挺会说话，她倒要看看，就这些东西能做出个什么花来。
小米一边把食材摆出来，一边嘴里还忍不住小声念叨，“用这种腌臜东西来埋汰人，还和蟹放在一起，没得浪费了好东西。”
不同于她的郁闷，木恬看了食材后却一直笑眯眯的，还问了句可有土豆和玉米。
听见这么个问题，李厨娘差点都怀疑自己的耳朵了，“有倒是有，但那东西没什么味道，煮着也不好吃，你确定要？”
在木恬原本的世界里，像是土豆，红薯，辣椒这些，都是十六世纪时，才逐渐由海外传入。
不过在这儿，她第一次去集市时就发现，越朝已经有了这些食材的踪影，但还是个新鲜玩意儿，有的不敢买，有的买了不知道怎么吃，所以甚少有人问津。
放在此时，这些食材或许很难处理，但作为二十一世纪的人，正好有道菜可以把这些东西都囊括进去，而且东西越多味道越丰富。
那就是肉蟹煲！
毕竟做肉蟹煲很重要的一点，就是里面各色食材都有，不同的口感味道汇聚一堂。
虽然心里不解，但李厨娘还是让人拿了木恬要的东西过来，然后就站在一边等着看笑话。
净了手，木恬挽起袖子，就开始有条不紊地处理起食材来。先把青蟹清洗干净后剪开，裹上面粉，虾则是要开背后剔掉虾线。再把凤爪剪去指甲，对半切开，这样才好入味。
土豆切条，玉米断成块，手起刀落，一阵阵有节奏的“哒哒”声下，食材就规规矩矩成了它该有的样子。