“顾宁，你来拿。”
她负责给顾客拿鸡蛋，一人一个鸡蛋，保管顾客一点都不出错。
不得不说，有她们两个的到来，顾宁他们算是彻底松了一口气。
这一忙，就忙到了下午快一点多的时候，基本上卤菜店里面的卤菜全部都卖空了。
后面的人来排队，顾宁她便直接说，“没有了，以及卖完了。”
“下一批要到下午四点半才有货。”
卤菜不像是旁的菜，买了就能上去，卤菜不一样，它买回来要卤入味，不然味道不好吃。
而且，下午五点这还是顾宁的保守估计，在上午十点多的时候，眼看着两个小时就卖空了三分之一。
她便让刘淑珍去了后厨了，提前把要卤的菜，全部都给放到大锅里面准备上。
要知道，这些菜，要卤入味，可都需要时间的。
长的要十个小时，短的要四五个小时。
这算下来，可不就到下午五点去了。
那些人听到没货了，不由得有些失望，“我们来这么早都没货了啊？”
中午下班了就往这边赶，这才一点多呢。
就已经卖断了。
顾宁嗯了一声，朝着对方抱歉道，“您儿下午下班了过来，到时候一定有货。”
她做极为灵活，眼见着对方失望，她也不小气，直接搬来了剩下的半箱子鸡蛋。
朝着那人说道，“这样，您儿空跑了一趟是我的不是，送您儿个鸡蛋，下午您在过来，保管您能买上。”
顾宁这话一说，原先还有些失望的顾客们，顿时一高兴起来。
“好啊。”
白跑归白跑，但是捡来了一个鸡蛋，搁着谁，谁不高兴呢？
是不是？
这些人也是一样的，等送完这批人离开后，顾宁他们便关了铺子的大门。
顾宁想了下，这样似乎也不太好，便在小黑板上用粉笔写了一行字。
下午四点半开业。
待写清楚后，立在门口架子上，这才放心的把门关了。
不关不行，人受不了，从早上四点多忙到下午两点，基本从头到尾都没停过。
要知道为了预防今天开业顾客过多，她可是让刘淑珍安排平日三倍的量来准备的。
只是，万万没想到平日三倍的量，竟然一上午就卖完了。
待门一关上，顾宁就忍不住叹口气，“真是累死了。”
“谁不是呢？”
方灵鹃直接瘫坐在躺椅上，她觉得自己的胳膊都抬不起来了。
还是顾宁憋着一口气，去清点了一下今天的入账。
一上午的时间，一共卖了七百三十二块五毛五，这相当于平日两三天的收入了。
但是，虽然收入高，同时也有一个问题，那就是他们成本也高。
先不说采购原材料花了多少钱，还要店铺的钱，装修的钱，人工的钱。
这些全部算下去的话，顾宁发现这一上午赚了三百多左右。
说多不多，但是说少，也着实不少。
要知道，在这个大家一个月的平均工资，只有六七十块的时候。
他们一上午净利润在三百以上。
已经是暴利了。
顾宁算完后，方灵鹃想说少，但是转念一想，“一个月就是一万多的净利润。”
她忍不住瞠目。
第805章 接不到的妈妈
等于说，一个月一个万元户。
方灵鹃虽然是方家出来的，方家有钱，但是方家的那些钱，全部都是大宗商品赚来的。
例如，煤矿玉矿这些，虽然赚大钱，但是这玩意儿要看周期性。
如果说，看长远的话，这些卤菜的生意虽然不起眼，但是利润也不比他们家族的少啊。
因为，那些煤矿玉矿都是会有开采完的一天，一旦开采完了，那他们便断了来源。
但是卤菜，吃食这些不一样。
民以食为天，只要普通老百姓要吃饭，那么这一张嘴就少不了。
金银玉石不是必需品，但是食物却是。
这两者里面的差距，或者只有做了这档子生意的人才知道。
顾宁叹了口气，“万事开头难，这开头还算是不错。”
“我观察一段时间，如果咱们状元卤菜生意好的话，后面可以开分店。”
“把分店开到王府井去。”
不止如此，她还有更大的梦，利用吃食赚了第一桶金后，再去其他行业折腾。
对于顾宁来说，只要是赚钱的买卖，她都是喜欢的。
方灵鹃，“你可真敢想，把店铺开到王府井。”
顾宁，“咋的，做梦都不让人做了？”
她们这边说这话，那边刘淑珍和袁红也帮忙做好了下午的午饭。
袁红和罗安娜没在这里吃，她们三点多还有一个补课。
所以，刘淑珍便给他们两个人装了饭菜，让他们打包，因为晚，也来不及做其他的吃食。
她便只蒸了一个米饭，至于菜，炒了一个大白菜，其次便是刚露出来的五花肉了。
还没彻底入味，但是自己吃的话也是可以的。
她直接用筷子扎了一块起来，放在案板上，就那么一切，切成了四方块。
变成了红烧肉的样子，在一人一筷子大白菜，在米饭的最上面，又做了浇头，也就是卤汁。