牛肉量不多,钟菱也没打算卖,就准备和店里大家一起吃一顿解馋。
择日不如撞日,钟菱就定了今日。
结果谁曾想,钟菱意外的得知了自己身世的真相。
这一顿原本安排好的夜间烧烤,也就成了认亲宴了。
照理说,认亲宴应当风光大办,菜品要齐全,起码鸡鸭鱼一个也不能少。
但是架不住钟菱兴致勃勃,钟大柱没有意见。
主厨韩师傅在小食肆半年,也是习惯了店里行事风格,加上他实在是好奇,能让钟菱描述的时候手舞足蹈起来的烤肉,得是什么味道。
于是他也决心积极配合钟菱。
小食肆今夜会提前关门,众人一起吃烤肉!
钟菱之前便寻得了一块薄石板,因为觉得很适合用来炙烤,便买下来了,这会刚好派上用场。
肉都用石板烤,钟菱专门把摊煎饼的铁板找了出来,专门给怀舒师父烤素菜。
巧的是,怀舒带回来的一背篼的菜里,居然有生菜。
在钟菱的印象里,生菜应该是已经加入本朝人民日常食用的菜单中了的。
但是时间也不早了,她也抽不出空来,便也没有专门去购买。
谁能想到,她下午还在用犹豫要不要去跑一趟村里,问一问有没有生菜。
晚上的时候,怀舒就带着生菜回来了。
似乎,他们一直都很有默契。
这难道就是刻在血脉里的能力。
钟菱将生菜一片一片掰开,浸入了刚打上来的井水里。
她忍不住朝着柴堆的方向看去。
怀舒和钟大柱一站一坐,一人手里拿着柴刀,一人手里拿着斧头,时不时说些什么。
他们身边的柴火,堆得老高。
似乎……血缘关系很重要,但也没有那么重要。
……
因为提早打烊的招牌,一早就挂出去了。
等到店里食客走的差不多的时候,阿旭留在店里照看,韩师傅镇守后厨。
其他人已经顶着月光,迫不及待地开始搭起了火堆。
牛肉根据部位的不同,有厚切和薄片两种切法,摆了满满一大盘子,看起来颇为赏心悦目,像一盘绽放开的花朵。
连五花肉和羊肉串都变成陪衬。
钟菱提前将一整只鸡分解,腌制了整整一下午。
这一下午,钟菱还准备了不同口味的蘸料。
她有着极其敏感的味觉,因此在香料调味方面,就是韩师傅都甘拜下风。
钟菱在研磨的时候,甚至还有想过开发一条向南的香料商队,利用她的味觉优势,拿下京城的香料市场。
但是这只能是想想。
因为还有出海商队排在计划里面。
最重要的是,钟菱手头没什么钱了。
她在狱里那几日,小食肆众人不遗余力的在走关系,钱像是流水一样的花出去了。
这些钱都走的公账,钟菱笑嘻嘻的告诉大家,她有很多钱。
但实际上,小食肆正常,流转没有问题,但是二楼装修扩张计划要暂时搁置了。
主要是钟菱也不敢对外说自己的想法。
她这两个爹,这两天看她的眼神就不太对劲。
尤其是怀舒,目光中的愧疚,浓稠的都近乎实质化。
钟菱毫不怀疑,她就算是开口要星星要月亮。
他们二人都能想办法去弄来,就算弄不到,还有皇帝这一重人脉在呢。
仔细想想,钟菱的重获一世的执念,全都已经实现了。
那她也得有自己的生活。
钟菱仰头看了一眼皎洁的弦月。
她要送阿旭和宋昭昭去读书、习武,让他们俩都能找到自己想要做的事情。
要全力支持韩师傅和周芸做名扬京城的大厨。
让怀舒和钟大柱都能尽可能从过去中走出来,投入到未来重建赤北军的工作里。
而温谨言一家,钟菱甚至觉得她是单纯碰瓷了一下。
他们一家,可以走的很远很远。
至于钟菱自己,她并没有什么大志向。
她只想在时间的长河里,顺势随波逐流,做一个轻身经历者,也做一个旁观者。
她想做一个普通的掌柜。
要是偶尔能吃上一顿烧烤、撸两把串,那她一定会是世界上最幸福的食肆掌柜。
“小钟,火已经烧热了,你看看先烤什么。”
韩师傅捏着长筷子,扯开嗓子朝着钟菱喊道。
刚还在神游的钟菱腾得站起身来。
“烤牛肉烤牛肉!”
这一块就牛肉,有很丰富的油脂。
韩师傅刀工出色,即使没有冷冻过,但依旧将牛肉切的薄厚均匀。
漆黑带花纹的石板已经被烧的发烫,微微刷上一层油,贴着石板冒出微微青烟的时候。钟菱夹起一片牛肉,放了上去。
在牛肉片接触到石板的一瞬间,伴随着滋——的一声,白烟顿时擦着石板腾空而起。
浓郁的香味紧随而来,迅速蔓延开。
原本雪白的油脂部分迅速融化,变得透明,油浸润进了瘦肉里。
牛肉本就片的薄,此时在高温之下微微炙烤一会,便彻底变了颜色。