俞存志用一双筷子头十分尖细的银筷子把鱼片夹了起来，展示给大家看，淡粉色的鱼肉，薄得就像是一块丝绸一般，上面隐约带着鱼肉的纹路，甚至可以隔着薄薄的鱼片看见对面的物体。
这刀功确实很厉害，阳白云也忍不住随着周围的人一起鼓掌喝彩，最后，他们也有幸分到了一小碟生鱼片。
蘸着特制的酱油和芥末，幸之屋出品的生鱼片入口清甜嫩滑，芥末的味道微微有些冲鼻，但又能给人一种很清新爽口的感觉，味道确实很不错。
阳白云曾经从她手机系统里的地球美食群中得到过日本最著名的料理大师吉本大师亲手制作的生鱼片，这俞存志的手艺虽然比不上吉本大师，但也算得上有七八分□□了，就算是在日本，应该也是排名顶尖的厨艺了。
阳白云本打算品尝完生鱼片就离开的，毕竟能来参加美食交流会的都是高手，还有很多值得欣赏的东西呢，不能在一处地方浪费太多的时间。
可是这个时候，却听到停下制作生鱼片的俞存志发表了一番令人不那么愉快的言论。
起因是有人提出在国内也有食用生鱼片的传统，早在东汉时期，就已经有了食用鱼脍的记载，就算是在现在，国内南方地区也有很多地方有吃鱼生的习惯，而且所用的配料十分丰富，与日式的吃法有很大的不同，那人问俞存志，对中式和日式两种对生鱼片完全不同的料理方式是怎么看的。
结果俞存志就从鱼类的选择、刀具的使用、调料的调配甚至是餐具的选择和用餐时的礼仪等各个方面说了一大堆推崇日式，贬低中式吃法的话，总之在他看来，日本人在饮食一道上精益求精，无论是在食具和进食的形式上，都不断地追求完美。
就比如，他们可以为了做一道生鱼片，就准备了十几种刀具，每一把刀都能在做生鱼片的过程中发挥它最独特的作用，只要少了其中的一把，就无法做出最完美的生鱼片。
而不像国人做事，总是得过且过，用一种敷衍的态度，日本人可以终其一生，只做一道生鱼片，只求做到最精致最完美，这是他们的一种人生态度。
不像国内现在许多人，只学会一点三脚猫的招式，就迫不及待地想要开店赚钱，甚至为了赚钱，完全置品质于不顾。
甚至在俞存志的言下之意中，鱼生本来就是日本的特色食品，国内的这些做法只是在学人家，而且学得还乱七八糟的，画虎不成反类犬。
这话说得就比较难听了。
第289章 金齑玉脍
阳白云实在没有想到，居然会有人在一个如此高规格的交流会上说出如此贬低国内美食的人来, 这个人该不会是脑子有问题吧!
其实现在许多自诩有点文化, 特别是出过国的人, 都特别喜欢说国外怎么怎么好，国内又怎么怎么不好之类的，比如说外国人特别遵守交通规则，而国内则是“中国式过马路”, 根本就不用看红绿灯, 凑够一撮人就走。
可是阳白云却很不认同这种心态，且不说国外是不是真的那么好，就算国内真的有他们所说的那种情况，也并不是普遍现象, 而且由于社会文明程度的提升，也在逐步的改善当中, 为什么这些人却总是觉得外国的月亮就是比较圆呢?
阳白云承认, 日本人精益求精的精神是很值得赞赏, 但是又何必故意抹黑国人来烘托他们的高大呢?
更不用说将吃鱼生的起源地说成是日本这种明摆着颠倒是非的话了。
俞存志的话说完之后，现场突然一阵诡异的安静，就连之前问他话的那个人都不再搭话了，所有人都心怀不满，但似乎是一时没想到该怎么反驳，所以只是以一种谴责的目光看着他, 刚刚吃下去的美味生鱼片, 也如鲠在喉, 好像变成了一团腥冷的凉气，在胸口堵得不上不下的，难受得很。
是可忍孰不可忍，阳白云本来并不想惹事，可这人说话实在太过可恶，她真的是受不了了，直接走到俞存志的面前：“这位先生，听你的意思，国内的生鱼片就是没有日本的好吃喽?”
俞存志得意地说：“不可否认，中华美食博大精深，拥有数以万计的美味佳肴，足以让人大饱口福，但仅就鱼生这一道菜来说，确实是略逊一筹。”
算他还算识相，知道这里是中华美食交流会，参会的可都是国内餐饮行业的大佬和著名厨师以及美食家等等，如果他敢在这里说中华美食一无是处，那这里一人一口唾沫都可以把他给淹死了，但后面说的那句话还是很欠揍就是了。
阳白云冷笑一声，问道：“你敢说出这样的话，难道你已经吃遍国内所有的鱼生，所以才能确定确实是略逊一筹?”
俞存志肯定地说：“不用全部吃完也都知道，现在国人虽然也有吃鱼生的习惯，但基本上都是在一些日韩料理店才能吃到，吃法也是日式吃法，而且还不太正宗，怎么会好吃，当然在南边的一些地方也有不同的鱼生吃法，我也曾经去吃过，简直是乱七八糟，根本就不搭调的东西凑在一起，根本毫无美味可言。”
“那是因为你根本没有吃到好吃的。”
俞存志不屑地说：“难道你吃到过?”
阳白云笑了：“不但吃过，而且我还能做给你吃呢，怎么样，要不我们来让大家品评一下，看看是我做的中式鱼生好吃呢，还是你的日式鱼生更好吃?”