赵怡然侃侃而谈的一番话，让一旁的几人都陷入沉思，唐老掌柜看着赵怡然的眼神更是带着一番探究。
赵怡然见自己一番话，说得唐老掌柜微微张大了嘴，就连自己一把把胡须拽紧了都没察觉，他眼神里的那抹探究也让她心里微微有些忐忑，只得轻轻咳了一声，“这些都是我们要开铺子之前，我爹说与我们听得。”
说完，她冲书哥儿使了一个眼色。
书哥儿接收到她的眼色，此时也收敛了面上的神色，笑着点头道，“不错，这些都是我爹当初的想法，至于以后能不能办成，还有赖仰仗各位多多费心才是。”
他见张铁树正要开口说话，嘴角不由扬起一抹笑，“当然，咱们也不能老是剑走偏锋，过一些时日，我们也会推一些偏向正席的菜式出来，而且这些菜式的味道，我保管就是外面酒楼有跟咱们相似的菜式，味道也一定跟咱们不一样。”
唐老掌柜此时也微微回过神，刚刚自己拽了一把胡须，这会儿下巴还隐隐作痛，他一边不着痕迹的伸手揉了揉，一边问赵怡然，“听小东家刚刚那番话，看来东家心中是早有打算了，我算是白担心一场……，两位小东家刚刚说得那番话，我会谨记在心，不管旁人家如何，只管做好咱们的生意就是了。”
“唐老掌柜如此想就对了，不管旁人家如何，尽快做出咱们雅食记的名声来才是真正要紧的事。”赵怡然笑着点头，提起筷子招呼众人道，“快吃，等会儿凉了，这鱼的味道就没这般好了。”
众人也忙纷纷举筷，说说笑笑间，就听得外面伙计招呼客人的声音。
唐老掌柜忙搁下筷子，端起面前的茶杯喝了一口，又掏出帕子擦了擦嘴，冲赵怡然和书哥儿两人微微一躬身，就走了出去。
张铁树也忙收拾好自己，匆匆跟了出去。
外面已经临近晌午，客人也已经陆陆续续的进来了，如此赵怡然几人自是不好继续再待在此处。
几人交换了一下眼神，就由书哥儿端着托盘，赵怡然和陈黑丫两人则负责把桌上收拾干净，三人沿着隔间前的走廊一路往后厨而去。
“咦……这是什么味道？”一行正在准备往二楼去得人突然被一股香味儿吸引，不由得停下脚步。
在众人前面引路的正是唐老掌柜，他一见此情形，眼珠一转，立马笑着道，“哎哟，安少爷，您今儿来可真正是那有口福的，咱们店里正打算推出一道新菜，您可是第一个有幸能品尝到的人啦……”
“哦，真这般巧？你莫不是跟我说笑？”那安少爷正是这群人为首的一位年轻公子，听到唐老掌柜如此说，不由刷的一下，抖开手上的折扇在身前摇了摇。
唐老掌柜笑着一边伸手做引一边笑着道，“我的安少爷，您才真的是拿我开玩笑，我哪敢跟您说笑呢，您要是瞧着喜欢，我等会儿去后厨给您催催，您尝一尝不就知道了。”
第四百七十六章 预售
“成，就听你的，给我上一道你们的这个什么新菜。”安少爷用力摇了摇手上的折扇，甩了甩头，这才一步三晃的跟着唐老掌柜进了包厢。
一旁的伙计立马送来茶水，唐老掌柜对那伙计使了个眼色，那伙计便放下手上的托盘，匆匆下楼直奔后厨而去。
刚回到后厨的赵怡然几人就接到已经有客人点了烤鱼的信儿，几人不由得面面相觑。
赵怡然立马丢开手上的东西，赶紧收拾一番，重新拿了鱼就往后院去了。
等到赵怡然接连烤了两条鱼出来，这才让伙计刚刚送到前面，就又接到前头点了烤鱼的信儿，赵怡然只得把另外两个铁制的托盘拿出来，直接一下子就烤了三条。
她亲自照看着火候，眼看着时间差不多了，她又等了片刻才拉开灶门查看，有了前面几次的经验，这次火候比先前还要掌握的好些，鱼皮只微微有些焦黄，用筷子戳开一点点，露出里面莹白的鱼肉来。
等到她把各色配菜烧好淋到上面，照旧送进铁箱里烘烤几分钟之后，才端了出来。
三条烤鱼放在一道，那味道有多香浓，赵怡然是亲身体会到了。
她用筷子沾了一点点汤汁尝了尝，满意的点头，示意书哥儿几人帮着把这几条鱼端了送到窗口去，拉了铃铛，自有伙计过来把这些烤鱼端走。
赵怡然看了眼天色，见不过才刚刚到正午，便招呼书哥儿道，“哥，你去跟唐老掌柜他们说一声，咱这烤鱼，一天只卖十条，中午五条，晚上五条，今儿中午已经烤了五条了，下面再有客人点，就得等晚上了。”
“那这样，客人要是执意要点怎么办？咱们也不卖？”书哥儿见赵怡然如此说，分明是把生意往外推，有些不能认同她的建议，看着她有些发红的眼眶，便道，“大丫，你要是累了，要不换菊花婶子他们来照看这炉子也行。”
“哥，我不是这个意思。”赵怡然伸手揉了揉眼睛，刚刚一直盯着火，她的眼睛有些干涩。
“还记得我曾经跟你说过的那句‘物以稀为贵’吗？”
“自是记得……，那你的意思是……就是你上次所说的什么限量销售吗？”书哥儿有些恍然大悟的伸手一拍自己的额头。
“对，有时候有些东西不是敞开来了卖，才会卖得好。相反，你要是时不时就透出货物仅有极少部分的消息，很多人就会出于错过这个村就没了这个店的想法，从而产生趋之如骛的心理，每天早早就会来把那几个名额给沾了。